▲夜市吃牛排，他見店員處理麵條方式嚇到「完全不敢吃了」。（示意圖/Canva）
夜市集結了各種當地美食和小吃，深受民眾和遊客的喜愛，但夜市的環境和衛生狀況最為令人詬病，日前就有一位網友到夜市點了牛排後，結果就看到店員處理麵條的方式後，嚇得食慾全無 「完全不敢吃了」，影片曝光後，掀起網友熱議，但也勾出內行人留言指出這是麵條好吃的秘訣。
該名網友在臉書社團「爆料公社」發文指出，晚上到大林夜市用餐點了一份牛排後，入座後突然看到旁邊的店員，直接徒手將鐵板麵條從地上的橘色膠桶撈到鐵桶內，再分裝到其他鐵桶中，店員處理食材的過程中都沒有戴上手套，而橘色膠桶看起來也不太乾淨，欠佳的衛生環境，讓他驚訝直呼「夭壽骨，點餐後看到完全不敢吃了」。
▲原PO看了店員處理麵條的方式後，食慾全無。（圖/翻攝臉書/爆料公社）
影片曝光後隨即掀起網友熱議，不少網友認為這就是夜市的常態「看得到的已經很乾淨了，你沒看到的才真的髒！」、「合理正常表現」、「大驚小怪，應該沒做過餐飲業吧？」、「你還沒看到怎麼洗鐵板呢！」、「廚房看不得的才精彩」、「別人我不知道，我只知道我自己逛夜市吃夜市從來都不是為了他們衛生」、「這還好啦，我本身酒促，很多熱炒店的洗碗區很有看頭」；還有網友搞笑直呼「大橘桶是獨家配方」。
也有不少網友覺得沒什麼大問題「其實戴手套不代表勤換手套，戴手套了也不代表乾淨只是看到心裡感覺比較好一點而已」、「我覺得可以，而且老闆有戴口罩欸」、「帶手套不見得比較乾淨！沒叼煙、沒其他多餘動作我覺得沒什麼大問題！」；更有網友分析店員的動作指出「應該是把生麵煮熟後過冷水，才不會沾黏在一起，也會比較Q。每家店各有不同工序，你去吃日式烏龍麵、蕎麥麵，韓國冷麵也是要這樣用手搓洗，把多餘澱粉給洗掉，只是越高級你越看不到罷了」。