大林慈濟醫院身心科日間照護病房學員組成總舖師團隊，推出的蔬食餐點非常受到醫院同仁歡迎，學員們在職能治療師指導下，分工合作完成45份餐點製作與送餐，看到自己的作品受到喜愛，還能推動蔬食，學員們也成就感滿滿。
身心科日間照護病房職能治療師林俊佑指出，日間病房的學員多半病情穩定，只需於白天來到醫院，晚上則各自回家。學員們白天在醫院期間，會安排不同的活動，例如歌唱、運動、電影欣賞、手工藝等，此外，學員們還組成三個才藝隊，包括負責餐點製作的總舖師團隊、負責園藝工作的福得得工作隊，以及經常到社區表演的閃亮亮陶笛隊，透過這些團隊，讓學員們能藉由參與活動增進人際關係，有助病情穩定，早日回歸社區。
身心科日間病房由4位功能較好的學員擔任幹部，擬定菜單、安排流程、分配工作，再帶領其他學員進行各項工作。新年度第一次餐點製作，菜單包括奶油焗白菜、烤土司、洛神花茶凍及解膩的綠茶，因為餐點工序繁複，19日上午，學員們就先前往醫院圓形餐廳，進行餐點食材的準備，在幹部們的帶領下，有人負責洗菜，有人負責切菜，有人開始製作甜點，為了工作進行順利，幹部們還根據學員的狀況，事先列出所有工作細項及負責人員名單，讓現場忙而不亂。
林俊佑表示，餐點的收入扣除成本後，盈餘的20%會做為復健基金，其餘的80%會給所有學員做為獎金。由於餐點成本較高，因此盈餘其實不多，但對於學員來說，能藉此獲得成就感，還能推動茹素，意義重於金錢的收入。
總舖師團隊大廚阿宏表示，剛到日間病房時，功能沒有這麼好，經過長時間的復健，有了很明顯的進步。幹部要帶學員，難免有壓力，但有壓力才會成長。之前沒有目標，每天只是吃了藥就睡覺，如今要考慮做什麼餐、去哪裡買食材、比價等等，訓練自己，也訓練其他學員，這些都是將來回歸社區需要的能力。餐點送出後，還會詢問大家是否滿意，阿宏說，「我們要的不是賺錢，而是希望得到大家的肯定，比賺錢還有成就感！」
擔任病房「公關」的幹部阿誠則分享，製作餐點是老師安排給大家的復健活動之一，在去年疫情發生前，還負責供給醫院「幸福咖啡」每月一百份的點心。有了這個活動之後，會開始動腦，因為要教其他學員，所以更要用心學習。
「有復健有差。」在日間病房幾年的阿祥有感而發，原本是做「黑手」的他，在醫院學會餐點製作後，回家也會做給太太、小孩吃，除了情緒上的復健外，還練了一手廚藝，可以回家與家人分享，生活上不但可以照顧自己，還能照顧別人。
林俊佑指出，感謝院內所有同仁長期的愛護和支持學員們的復健工作，但因為每次的餐點供應都需視學員當時狀況，以及餐點的難易程度下去調配，因此餐點數量產出有限，還請大家包涵及繼續支持，因為大家的支持鼓勵就是學員最好的復健動力！
(撰文、攝影：黃小娟)