屏科大和屏東縣麟洛國小共同辦理番茄，從生產到餐桌的食農教育活動，3日學生們在學校志工媽媽帶領下，用剛收成的番茄製作番茄米粉湯，小朋友學會料理，也同步享受自己耕種的成果。 「香菇一組有3朵，可以3個人切。」 將香菇切絲、番茄切成塊丁，入鍋爆香後，加入大骨湯、米粉與其它配料，煮成番茄米粉湯，麟洛國小小朋友，從種番茄到做成料理全都一手包辦，這個從生產到餐桌的過程，讓他們很有成就感。 麟洛鄉麟洛國小學生 楊佰晟：「雖然很辛苦，但是、但是看它們一天一天變大，我就很有成就感。」 麟洛鄉麟洛國小學生 徐國洺：「種番茄很辛苦，每天要抓蟲子。」 麟洛鄉麟洛國小學生 劉宇宸：「很好吃，味道很天然。」 由屏科大的學生，輔導小朋友田間種植的方法，然後學校志工媽媽再教導怎麼烹飪，麟洛國小的食農教育，就是要讓學童對食材懷抱感恩的心情。 麟洛鄉麟洛國小志工媽媽 曾淑芳：「自己親自去體驗種出來的蔬菜，是怎樣去付出，怎樣的過程要讓他們去了解，要感恩這食物。」 麟洛鄉麟洛國小校長 吳進源：「對食農教育的一個推行裡面，去學習怎樣去親近我們的土地，跟我們的土地產生連結。」 屏科大科技農業系學生 楊策：「兩方都在學習啊！就是我在學習怎麼帶小朋友，去從事這些比較專業的東西，小朋友也在學習到底怎麼去種植。」 以農立校的屏科大，透過大手拉小手帶動地方小學，將農業知識與技能融入食農教育，除了培養孩童正確的飲食觀念，也善盡大學社會責任使命。