【記者王雯玲／高雄報導】高雄帕莎蒂娜義大利屋餐廳今(30)日發表季節限定海陸盛宴全新菜單，董事長許正吉、烘焙部經理蔡宗君等人蒞臨歡慶，主廚林國全以台灣當令食材為主角，搭配西式料理手法，以異國風味，揉合西式手法呈現，推出嫩煎鱸魚佐酸豆鯷魚醬、海鮮蔬果沙拉、波特菇綠胡椒鴨肉醬寬扁麵、番茄雞汁油封豬燉飯、醬燒爐烤豬肋排、手工漢堡系列等創意料理，其中取材法式牛排發想開發松露蕈菇牛肉起司、義式莫塔泰拉香腸起司堡、美式爐烤豬肉蕈菇起司甜菜堡、德式海鮮起司番茄堡等手工漢堡，搭配酥炸松露薯條，滿足肉控一族味蕾。重視蔬菜產地與認證的「綠色友善餐廳」已是全球餐飲主流之一，帕莎蒂娜董事長許正吉表示，從採購端開始就嚴格把關，把台灣、高雄安心在地食材入菜，並且活用健康烹調方式，將最好的食材送上餐桌、落實綠色飲食生活、減少碳足跡，讓客人安心享用之餘，也能為地球永續發展盡一份心力。更多新菜料理資訊可上帕莎蒂娜義大利屋官網查詢或電洽(07)5530889。
林國全主廚特別分享，本次獨創多款風味漢堡，多彩漢堡源自甜菜原汁、墨魚汁等，推出「法式黑松露、義大利香腸莫塔泰拉」異國風味漢堡任你挑，饒富巧思以天然食材入菜，豐厚手作堡讓肉控們一飽口福，搭配酥炸松露薯條，全新餐盤同步登場，滿足饕客對美食的嚮往！
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