匯流新聞網記者王佐銘/台北報導
由法國國家乳製品公會及歐盟聯合贊助的法國乳酪推廣 ，今年以「ANYTIME 隨時來點乳酪」為主題，⾃11⽉20⽇起⾄12⽉19⽇，展開為期⼀個⽉的全台乳酪試吃活動，駐點台北、台南、⾼雄等地各⼤百貨公司、超市，邀請邀費者現場品嚐4款特⾊法國乳酪，還有機會帶回精美周邊⼩禮品。
法國乳酪乳香濃郁香醇，無論單獨品嚐或者加入料理，都能讓⼈感受到獨特滋味，賦予菜餚⽣命 ⼒。消費者也能依照不同場合、不同⼼情，挑選各式乳酪搭配，提升⼝感之外，也為⽇常⽣活增添精彩。
今年「ANYTIME 隨時來點乳酪」試吃活動地點分別在台南夢時代、⾼雄⼤樂購物中心、⾼雄漢神巨蛋、⾼雄漢神百貨、台北SOGO復興、台北⼤葉⾼島屋以及台北 101購物中心等地，凡是現場購買法國乳酪，並且到「乳酪之鄉」臉書粉絲專⾴按讚或追蹤並且標記好友，依照消費⾦額將贈送不同的精美⼩禮品。
根據活動主辦透露，此次活動現場提供試吃4款乳酪，分別是Camembert 卡蒙⾙爾乳酪、Beaufort 伯堡乳酪、 Mimolette 米磨雷特乳酪以及Fourme d’Ambert 昂⾙爾藍紋乳酪。 卡蒙⾙爾乳酪很常在乳酪拼盤中出現，來⾃諾曼第產區，⽣產規範嚴格，必須使⽤沒有加熱過的無菌⽣乳製作，過程非常嚴謹，這款乳酪風味濃郁，獨特的⽩⾊外衣內藏著淡黃⾊的內裡，散發清 新奶香，並且帶有堅果香氣，陳放時間越久氣味越發強烈，適合搭配火腿、⾁乾、新鮮蘋果切片，以及煎烤料理。
米摩雷特乳酪外型像圓⿎⿎的南瓜，灰棕⾊的外⽪藏著亮麗橘⾊的乳酪⼼，它的⾊澤是來⾃胭脂樹的天然胡蘿蔔素，⼀般來說，米摩雷特乳酪分為兩種熟成程度：6個⽉、12個⽉，年輕的米摩雷特乳酪質地柔軟，微鹹帶有奶油香，熟成時間長⼀點，開始出現炙烤榛果香味，屬於硬質 乳酪，適合刨成乳酪細絲，灑在香甜的南瓜湯上，或者適合煎烤料理的配⾊；伯堡乳酪則⽤⼤量⽜乳成就它⾼雅⼜濃郁的風味，入⼝後，能品嘗到猶如蜂蜜般的⽢ 甜、⽔果般的香氣，讓⼈回味再三，⼀般來說，伯堡乳酪經過四個⽉熟成即可享⽤，饕客等級的 消費者，可以嘗試九到⼗八個⽉的伯堡乳酪，風味更加獨特，推薦搭配擁有馥郁香氣的普洱茶⼀同享⽤。
昂⾙爾藍紋乳酪則屬於入⾨款的藍乳酪，相較於市⾯上常⾒的藍乳酪，其⼝味和香氣都 溫和許多，乳酪本體的藍黴⼀點也不刺激辛辣，甚⾄散發淡淡的甜味，建議單獨食⽤或者搭配包種茶都很適合。
據了解，⾼品質乳酪富含豐富⽽且容易吸收的乳鈣質和蛋⽩質，其營養成分包含維⽣素A以及維⽣素 B2， 可以加速燃燒脂肪，有助消除疲勞，在醫學和健康⽅⾯，乳酪被認定能預防骨質疏鬆症、抑制⾎壓上升、預防蛀牙、預防阿茲海默症等，非常適當吸收脂肪，還有助⾝體健康。
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