小豬染病.萊豬改變飲食.疫情 豬價漲因素多

萊豬開放進口，即將在明年一月屆滿一年，由於民眾認為，瘦肉精會影響身體健康，因此民眾大都購買國產豬肉為主，也造成豬肉每公斤零售價格，漲了20元。雖然今年豬肉需求量，比去年同期減少19萬公噸，但因疫情影響，造成物價波動，店家雖將價格調漲2成，但業績卻減少了3成。 粄條在滾燙熱水裡翻攪著，新埔客家小鎮居民會選擇的豐盛早餐，由於粄條香Q又具有嚼勁，再搭配三層豬肉的小菜，更是外地遊客的喜愛美味。 民眾 彭先生：「算起來，從他爸他媽開始到現在，(以前)一盤肉3塊錢吃到現在。」 遊客除了點一盤三層豬肉之外，還會加點，以新鮮豬肉製成的煙腸當配菜，至於豬肉來源是否使用萊豬，民眾則對店家有信心，認為會使用國產豬肉。 民眾 許先生：「應該不會(用萊豬)吧，這現切的豬肉，這全部在地人，他們(店家)買東西，應該是會買這邊市場的東西。」 煙腸業者 范文森：「新竹肉品市場那裡殺好，到他那邊新竹大市(場)豬肉販子，我們才向他購買拿過來，拿過來用的，所以是保證是我們臺灣的豬，不是，不是進口的萊豬這樣子。」 粄條店業者 劉順源：「因為我們也經營那麼久了，一般我們豬肉的來源客人也知道，所以說這一點的話，客人還是不會說因為萊豬的問題，而減少這個客人的流量。」 由於萊豬開放進口後，讓傳統市場販賣每公斤零售價格，增加了20幾元，但豬肉的需求量，卻比去年同期減少19萬公噸。 豬肉攤商 張秀蓉：「1公斤差距10幾元 幾十元，現在最便宜最便宜來講，1公斤還要80幾(元)，百餘元也有。」 新竹縣農業處處長 范萬釗：「產量的部分你知道嗎?我們統計來講，去年年底差不多有，我們新竹縣部分，那豬(肉)差不多有84萬公噸，到今天(12月)為止，你知道嗎?我們卻只有65萬公噸。」 對於豬肉需求量下降，但市場價格上漲的原因，新竹縣農業處表示，可能與今年初小豬感染病因，還有飼料上漲，以及民眾因萊豬改變飲食，攝取其它肉類等有關，疫情影響物價上漲，業者只能夠反映在價格上，卻也因此讓業績減少了3成。 粄條店業者 劉順源：「原本40(元)調漲成50(元)，那小菜的話是30(元)調漲成40(元)，疫情過後連免洗碗筷什麼都漲，樣樣都漲，我們沒辦法。」 煙腸業者 范文森：「新冠肺炎的時候，一下子開始的時候，變成講所有的，我們的生產量剩沒有3成，比如講100(台)斤，剩沒30(台)斤，現在是慢慢有恢復回去，但是與以往還沒發生，發生事情(疫情)那個時候，差不多恢復回去，差不多7成左右。」 萊豬開放進口，是否對客庄產業造成衝擊，業者表示，依照目前市場業績來說，還有一定程度的影響，因此期盼萊豬公投案能符合眾人意願，也能讓市場重拾信心。