桃園客家飲食文化季 輕鬆方式認識客文化

桃園市客家局從2015年縣府時代，就致力於推廣，客家文化、音樂和飲食，每年舉辦的桃園客家飲食文化季，更是深受民眾喜愛，桃園市客家局長黃傅淑香表示，為期4個月的活動，內容有料理創意知識學苑，料理賽、月光團圓宴等，迷人多元的內涵，希望讓不同族群用飲食輕鬆認識客家。 「這客家酸菜，要怎麼樣料理比較好吃？」 仔細的與講師討論，客家菜的料理步驟，希望可以讓自己煮的客家菜更具有風味，學員表示自己是客家人，在參加過學苑課程之後，才知道客家菜內涵，更重要的是客家人情味。 客家料理創意知識學苑學員 范英嬌：「老人家以前問她怎麼樣煮，她大概就說大概、大概，不然就是經驗、經驗，我們要學的時候很很麻煩，所以學過這個，就變的自己煮起來很高興這樣，大家吃起來也很高興。」 客家料理創意知識學苑講師 簡境宏：「我們這次透過美食、透過食材，讓我們所有對料理對客家，都有興趣的所有的民眾的部分，能夠更深入的了解。」 桃園市客家局長黃傅淑香表示，客家推廣除了文學、音樂等，更有大家平時最愛的料理推廣，從2015開始的桃園客家飲食文化季，至今已經有不計其數，喜愛客家料理的民眾參加，希望讓大家知道客家不只有四炆四炒，更有符合潮流的客家菜。 桃園市客家局長 黃傅淑香：「讓更多要了解我們客家料理的好朋友，知道不單只是只有傳統的四炆四炒，其實我們也可以跟得上時代的潮流，推出更加多元創新的美食。」 桃園市客家局表示，明年會持續桃園客家飲食文化季活動，讓民眾認識客家料理迷人多元的內涵，更可以從料理中，讓客庄後生找回飲食、土地、文化的認同。