全球首家NFT鹹酥雞引風潮，背後管理哲學到底為何？

上月27日，老牌鹽酥雞品牌「師園鹽酥雞」在Oursong 平臺公開發行首個 NFT，老闆將店內餐點以圖檔方式出售，每個 NFT 限量發行 100 份，持有者可免費兌換餐點一份。師園表示，開始只是覺得有趣而辦帳號，沒想到首日交易價格超過發行價格的 100 倍。另外，白皮書寫道：「我們的店可能會因為外在環境或內在管理因素倒閉，但是世界上第一個 NFT 的鹽酥雞會永遠存在。」

師園鹹酥雞創立於民國73年，因日前發行NFT而爆紅。圖／翻攝自師園鹽酥雞臉書

根據師園鹽酥雞的NFT白皮書上記載，每筆 NFT 新交易，持有者可前往門市兌換產品一次，也無須將 NFT 歸還給店家。白皮書舉例，若 B 向 A 購買四季豆 NFT，B 可至師園門市換取免費的四季豆一份。

師園公開發行的 NFT 皆已店內餐點為主，包括花椰菜、杏鮑菇、炸魷魚、香菇、鹽酥雞等等。根據 Oursong 平臺數據， 「全世界第一個鹽酥雞（紅）」、 「全世界第一個鹽酥雞（黑）」 、「全世界第一個鹽酥雞（黃）」 初始價格為 0.5 OSD(1 OSD 相當於新臺幣 66 元)，目前最新成交價為 300 OSD，上漲 600%，相當驚人。

師園鹹酥雞NFT上架Oursong平台。圖／翻攝自Oursong

探究師園鹽酥雞做出的舉動不難發現老闆Jimmy運用新媒體、新科技經營事業的思維，過去Jimmy就曾在PTT八卦版回覆鄉民「師園鹹酥雞為什麼可以這麼好吃的八卦？」，實際走訪師園鹹酥雞可發現店內的用餐區裝潢十分別致，甚至加價銅板價就有飲料喝到飽的服務，獲得不少網友力推，甚至榮獲蕭敬騰最愛的鹹酥雞。

師園鹹酥雞負責人Jimmy過去曾在PTT八卦版認真回覆網友。圖／翻攝自PTT

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