大手攜小手 大葉大學協助瑞竹國小茶竹產業文創人才培育
(中央社訊息服務20211201 16:57:22)大葉大學〈Da-Yeh University〉執行教育部大學社會責任實踐計畫「食尚管理、農法自然－台灣茶(TWT)產業鑫人才培育2.0計畫」，與南投縣竹山鎮的瑞竹國小合作，師生進入瑞竹茶區場域協助茶藝課程，推動茶文化扎根教育，培養學生成為文創種子。
觀光餐旅學院院長、食品暨應用生物科技學系教授李世傑強調，為期三年的「食尚管理、農法自然－台灣茶(TWT)產業鑫人才培育2.0計畫」，從去年開始推動，秉持深耕的精神，採取幼兒、小學、中學到大學產業人才一條龍的機制，透過多元推廣活動，培育學子具備行銷地方產業至全球的視野及能力。竹山是金萱茶的茶葉產地，受到外來茶的影響，加上人口外移，產業逐漸蕭條，瑞竹國小施俊吉校長希望能活化當地，去年開始與大葉大學展開「瑞竹茶竹產業文創人才培育」的合作，今年雖然因疫情縮小活動規模，但每一位參加過活動的學員都是種子師資，能把茶知識、茶文化帶到不同地方，傳播出去。
李世傑院長指出，「瑞竹茶竹產業文創人才培育」分成不同年齡、不同階段來進行，他們為幼兒園小朋友規畫了「故事茶」活動，以繪本帶領孩子進入茶世界，並結合品茶等感官體驗，讓小朋友認識地方農特產。國小在瑞竹國小施俊吉校長的大力支持下，初階茶藝培訓課程教小朋友認識茶歷史、茶樹種植、製茶與泡茶，中階課程讓孩子進一步學習各個朝代的茶藝文化，比如唐代是煮茶，活動同時搭配竹藝與書法，拓展文創面向，施俊吉校長也帶著學生到大葉大學與南故宮展演泡茶方法，將茶文化推廣給更多人。