臺灣藜多元加值應用　穀類紅寶石再進化！

【記者 陳顗喆／台北 報導】
為提高我國農產品素材價值及發展臺灣藜多元應用之可能性，行政院農業委員會、農糧署東區分署、醫藥工業技術發展中心、博惠生技股份有限公司、臺東區農業改良場及農業科技研究院於11/23日於農委會大廳舉辦「臺灣藜機能性研究成果發表暨技術授權記者會」，以臺灣藜加值應用為主題進行多元產品展示與技術推廣，呈現素材於加工及保健食品之研發成果。

農委會說明，臺灣藜主要栽培於花東原住民族部落，以輪作方式維持土地生態平衡，產季集中在二到四月，年產量180公噸、種植面積達180公頃，累積達20個產銷班投入生產。作為本土特色作物，民眾對臺灣藜的印象多為米食搭配、釀酒與休閒食品添加，如今透過科研技術導入與產官學研合作，已陸續開發具競爭力且獨特的機能保健產品，並完善功效安全驗證及臨床試驗，證實產品有效性與安全性。

本次發布會由藥技中心授權萃取技術予博惠生技公司，用以提取臺灣藜中具改善脂肪肝功效之有效成分，藉由加工製成護肝保健食品，提高產品價值達15倍；同時由農委會下轄單位協助輔導農民、製程優化及成分分析，穩定生產模式並建立原料規格，期望透過產業鏈技術與服務整合，提升素材附加價值與運用靈活度，並藉由企業與農戶的契作，帶動國內產業蓬勃發展。

圖一：行政院農委會副主委陳駿季。
圖二：行政院農委會副主委陳駿季（中）見証下，簽署技術授權。
圖三：臺灣藜機能性研究成果發表大合照。


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