社教館《蒸果仁蛋糕》　大榮中學登場

【記者王雯玲／高雄報導】蛋糕在西式烘焙料理是相當受歡迎的一道甜點，不論大人小孩，沒人能抵擋得了它的魅力；高雄市立社會教育館今(14)日在本市鼓山區大榮中學舉辦一場「蒸果仁蛋糕」活動，教親子們利用廚房現有設備，搭配堅果或果乾，做出奶香濃郁的美味蒸蛋糕，讓親子體驗自己動手做甜點的樂趣，小朋友與家長們齊心協力製作，現場充滿甜蜜又幸福的氛圍。

「蒸果仁蛋糕」活動是由社教館精心策劃，鼓山社教工作站承辦，由經驗豐富的美食專家蔡淑貞老師負責教學。蔡老師首先講解本次活動所需材料和工具，有鬆餅粉、蛋、牛奶、堅果或果乾少許；打蛋器、調理盆、湯匙、家用蒸籠或電鍋。 接著蔡老師示範製作流程:先把蛋打入調理盆中，再加入牛奶，用打蛋器打勻。接著加入過篩的鬆餅粉攪一攪，讓鬆餅粉跟蛋汁充分拌勻，然後將麵糊裝進洗乾淨的容器裡，也可以在麵糊裡加上一些堅果或果乾唷！接下來放進蒸籠或電鍋裡；如用電鍋，外鍋加入半杯水，開始蒸第一次。開關跳起來後，再在外鍋加入水，蒸第二次，開關跳起來後，等10分鐘再把鍋蓋打開，美味蒸果仁蛋糕就完成囉！

為了讓現場參與的親子們都能跟著一起動手做，體貼的蔡老師以分解動作的方式，示範各階段的細部流程。受到蔡淑貞老師活潑教學及志工們的熱心協助，「蒸果仁蛋糕」活動，就在親子們全程體驗到DIY的樂趣後圓滿落幕。

主辦單位社教館表示:蛋糕是孩子非常喜歡的一道料理，藉由方便使用的电鍋或家用蒸籠，在家也可以作自己喜歡的蒸蛋糕，用簡單食材，在家與小孩—起動手做，自己做的蛋糕品嘗起來一定更美味！而且防疫期間自己做的食物，安心、安全又衛生，所以請有興趣的爸媽有空就把材料準備好，跟著孩子一起動手做吧！


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