110年度桃園優質球型烏龍茶技術競賽　得獎名單出爐

[記者 劉蘇梅／桃園 報導]
因應日後茶菁過多之虞，桃園市持續輔導茶農發展地方特色茶，利用冬季茶期間，聘請專業講師指導茶農研製高品質之球型烏龍茶，以增進製茶技術，提昇茶葉品質，並打開市場知名度，增加茶農收益。

近年來茶葉消費市場受進口茶衝擊，台灣各茶區皆有影響，而桃園市所產之烏龍茶以機採為主，大幅改善缺工問題。因此擬於明年度辦理優良球型烏龍茶比賽，協助茶農銷售茶葉，期以增進茶農收益。 藉此桃園市政府，先行於 11 月 04 日與 11 月 05 日兩天，在龍潭區高原里光輝茶廠，辦理桃園市優質球型烏龍茶技術競賽，增進茶農製茶技術。

活動共結合全市各區茶葉產銷班員參加製茶活動，本次使用台茶12號(金萱)茶菁；製茶過程有依序進行茶菁、日光萎凋、室內萎凋、殺菁、揉捻、初乾、覆炒團柔和乾燥等步驟。在專家技術講解後，茶農個個拿出絕活，專心製茶。烏龍茶的外觀講究整齊、龍形條索、葉尖捲曲呈現球形、色澤墨綠帶油光；香氣以清純為重。

光輝茶廠提供現代化熱風萎凋及茶葉擠壓整型機，提供班員利用傳統日光萎凋及現代機器差異性比較。今年有桃園市產茶農會40位的茶農參加優質球型烏龍茶技術競賽，錄取第一名1組；楊梅區特用作物產銷班；組員：鍾新豐、莊榮合、吳建德、張龍端、第二名1組，組員龜山區茶葉產銷班；組員：吳春長、洪偉鑫、李宸鎰、謝丁凱。第三名1組；龍潭區特用作物產銷班第三班；組員：廖俊融、鍾明學、鍾旻辰、申章增。

今年評審由行政院農業委員會茶業改良場美珠課長、周研究員玟成擔任。據評審表示大部份選手茶葉發酵不足，茶湯淡、菁澀味重，有很大改進空間。中央非常重視此次競賽，特由農糧署副署長蘇茂祥、農糧署北區分署分署長王安石、行政院農業委員會茶業改良場蘇宗振、桃園市政府專委胡淑芬、龍潭區農會謝理事長明宏、黃常務監事璟舞、湯總幹事明吉蒞臨頒獎。


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