廚藝大賽奪雙金 敏實科大餐飲系金光閃閃
台灣好新聞/ 記者季大仁／新竹報導
4 年前
記者季大仁／新竹報導
敏實科技大學餐飲管理系同學由曹瑞朋老師帶領指導，參加11月6日2021UAPP亞盟第六屆國際時尚美學廚藝創作競賽，在眾多參賽學生中脫穎而出，勇奪兩面金牌。校長曾信超表示，餐飲管理系在整個敏實科技大學往人工智慧專業大學發展的過程中，逐漸轉型成智慧餐飲。目前積極發展雲端廚房以及各項智慧料理的專業系統，配合整個敏實集團全球餐旅布局，將來畢業學生可以在集團的各個餐飲事業中發揮所長，一展身手。
餐飲系帶隊老師曹瑞朋老師說明，美學廚藝創作競賽共180位好手參賽，競爭激烈。夜餐技四A宋景雄同學參加前菜展示組靜態比賽榮獲金牌。另一位夜餐技四A戴素萍同學參加客家文化菜餚創作展示組靜態，也同時榮獲金牌，可謂廚藝超群勇奪冠軍。
餐飲系謝衣鵑主任指出，兩位同學雖然是進修部的學生，但是平常對於廚藝的學習非常認真，特別是借重本身在廚藝方面的旣有基礎，加上餐飲系老師的有效指導，在廚藝創作以及美學創意能更上一層樓，在眾多選手中脫穎而出，勇奪冠軍絕非僥倖，充分說明餐飲系廚藝功夫的教學非常紮實。
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