深秋漸冷 美食傳承 公益助人 暖身又暖心

匯流新聞網記者徐以琳／台北報導

隨著涼意逼進，民眾最渴望的就是用一口熱湯熱菜驅寒。電商老闆邵庭今年轉戰線下開設火鍋店涮辛酸，店內菜品新鮮、湯頭自煮，搶在寒冬時節溫暖食客的胃。同時2021傳承台菜餐廳名單也在10月20日廚師節出爐，由多位主廚共同復刻經典菜色。台灣太古可口可樂也與兒福聯盟合作，共同推動《我有我的霸免權》反霸凌計畫，希望在秋日裡帶來暖人身心的幫助。

火鍋店涮辛酸店名一語雙關，從招牌麻辣鍋的辛辣，與酸菜白菜鍋的酸味含義延伸而來。最後加上的涮字，就是盼民眾吃完火鍋，所有辛酸事也能一涮而空。除此之外，店內的還有冰淇淋吃到飽以及啤酒喝到飽，強調囊括市面兩大冰淇淋品牌，並同步開設晚餐五點半到凌晨一點的宵夜時段為主力營業時間，希望能以此絕對性滿足饕客們的口腹之慾。

繼去年辦理的2020經典台菜餐廳選拔受到餐飲業者及各界的重視及好評後，今年再以傳承為主軸，從全臺117家報名者中選出72家業者頒發獎項。商業司表示，為了11月即將提供的《2021傳承台菜餐廳入選店家推薦手冊》電子書，評審委員全臺走透透，推薦喜愛台菜的饕客們以十二大傳承台菜餐廳，方便民眾按圖索驥，享受最優質的饗宴。

當代青少年在數位環境下成長，導致霸凌場域從校園延伸至網路，因沒有了校園的界線，對青少年的傷害也就日趨嚴重。台灣太古可口可樂總經理何蔚堃表示，希望透過我想聽你說計畫，鼓勵青少年開口說出心中傷痛或煩惱，協助學子走出陰影、快樂成長。同時，也將延伸電子繪本為教材，將防霸凌的觀念推廣至鄉鎮學校，希望在秋意滿滿的校園裡，可以吹起溫暖的助人力量。

照片來源：資料照片

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