台北文華東方酒店「青隅」下午茶餐廳自10月20日恢復營業並推出秋季限定「茶香秋色」下午茶饗宴
【旅遊經 洪書瑱報導】
台北文華東方酒店1樓酒店大廳的「青隅」深受時尚名媛喜愛，因為國內疫情暫時不對外營業，由於國內趨緩穩定，以及政府鬆綁放寬防疫管制措施下，下午茶餐廳於今(20)日起開始對外營業，在這美麗的秋天時節，應景推出「茶香秋色」下午茶饗宴，活動至11月30日止，行政西點主廚趙崇曦 (Kevin Chiu) 嚴選多款茶品，以「茶」入菜的方式，從伯爵茶、日本抹茶，以及台灣高山烏龍、日月潭紅玉紅茶、鐵觀音等台灣茗茶，精心打造一系列香氣迷人、挑動味蕾的精緻美點。
一
青隅一隅
青隅的秋季限定「茶香秋色」下午茶，由行政西點主廚趙崇曦發揮創意巧思，將伯爵茶、台灣高山烏龍、東方美人等多款風味獨具的茶品，精彩演繹出一系列優雅誘人的夢幻美點，讓您「茶」覺秋色，包含獨特茶香的東方美人茶馬卡龍、佛手柑焦糖布丁烏龍茶慕斯、白桃紅玉紅茶起司蛋糕、鐵觀音葡萄柚泡芙等！
台北文華東方酒店「青隅」推出季節限定「茶香秋色」下午茶饗宴，以多款風味獨具的茶品幻化為香氣迷人的精緻美點
行政西點主廚趙崇曦發揮巧思將高山烏龍、東方美人、日月潭紅玉紅茶等多款台灣茗茶幻化為精緻優雅的夢幻甜點
※.以茶為主軸的繽紛甜點，包括：
佛手柑蜂蜜焦糖布丁烏龍茶慕斯
外型小巧可愛的白色茶壺造型，這款饒富茶香的烏龍茶慕斯，搭佐焦糖布蕾內餡和佛手柑奶霜，令人愛不釋口。
伯爵茶琴酒巧克力甘納許芒果塔
酥鬆的塔皮層層舖覆了芒果果醬、以琴酒提味的巧克力甘納許，最後搭配香濃絲滑的伯爵茶慕斯，多層次口感與獨特風味縈繞舌尖。
白桃紅玉紅茶起司蛋糕
滋味醇厚回甘的台灣日月潭紅玉紅茶融合奶香濃郁的起司蛋糕，搭配白桃果醬畫龍點睛，唇齒間即交融出令人驚喜的繽紛滋味。
東方美人茶馬卡龍
香氣迷人的東方美人茶風味馬卡龍，夾入日本柚子糖霜，外酥內軟入口即化，幸福感油然而生。
鐵觀音葡萄柚泡芙
香酥的鐵觀音泡芙填入蜜漬葡萄柚果醬與鐵觀音奶霜，茶香與果香交織出美妙動人的交融！
下午茶亦包含抹茶風味的傳統英式司康餅，外酥脆內鬆軟的口感，搭配兩款自製果醬與德文郡凝脂奶油 (clotted cream)，齒頰留香；還有一口大小的紅色水果茶鴨肝慕斯、伯爵燻雞三明治、鮮蝦抹茶魚子塔等小巧鹹點等，為時尚名媛的您帶來愜意優雅的秋日午茶盛宴。
下午茶分為經典下午茶、香檳下午茶、招牌魚子醬下午茶，費用每人約在1,380元~3,980元之間！青隅下午茶用餐時段分別為下午 1時至 3時以及下午 3時 15分至 5時止。
圖片：台北文華東方提供