嘉南蜂園靠著出產「百分百天然純蜜」

記者黃音文／嘉義報導

嘉南蜂園創辦人，喜愛山林間幽靜生活，七年前遷居成為竹崎女婿，因緣巧合開啟養蜂之門，在大阿里山的樹林間養蜂逐花採蜜，是雲嘉地區少數非家族傳承的養蜂達人；經營嘉南蜂園的他強調，市場上蜂蜜品質良莠不齊，真偽難辨，自產自銷是他建立消費者信任度的不二法門。

在有「水果之鄉」美譽的嘉義縣竹崎鄉，因此經常接觸大自然的創辦人初期投入養蜂，只是想為生態保護盡一份心力，恰巧老婆的娘家是種植龍眼、荔枝樹等山林農作。於是決定量產，目前約養一百五十箱蜜蜂，且所有的蜂箱都是自製。

創辦人表示，台灣的蜂蜜以三到四月的龍眼及荔枝最大宗， 其次是百花蜜，蜂農過著「逐花粉而遷」的日子，每年在大阿里山下，遷徙三、四處，每位蜂農都有自己養蜂場的「密境」，採出最佳風味的蜂蜜。

他強調，養蜂業的變數很大，除了花朵數量無法控制，天候也很重要，養出健康的蜜蜂，才能生產出高質的蜂蜜。因此找有信譽的蜂農購買，較有保障。

嘉南蜂園連結：https://www.jianan.co