花蓮富里梅鄉辦梅餐比賽 發展客庄新綠金

花蓮縣主要產梅的富里鄉，目前約有60公頃梅園，今年由富里鄉農會首次舉辦梅子創意料理賽，其中還包括「老梅」的運用，希望比照黑金老蘿蔔的模式，發展客庄新綠金。 16道料理一字排開，評審員仔細評比，每道菜裡都有梅子，要在創意、美觀上較勁，富里鄉約60公頃的梅園面積中，有3分之1以有機栽種，而且很多是「老欉」，近年更有人推老梅入菜。 富里鄉竹田家政班班員 葉日男：「(農會契作)將近差不多有60公頃，種植梅子樹，都是老樹，都超過70年以上的。」 評審 劉丞玲：「有一組是用陳年梅子，我也很期待去品嚐它的味道，因為陳年梅子跟新舊梅還是有差別的，就像我們的蘿蔔乾。」 富里鄉農會第一次舉辦梅餐賽，用意在結合今年2月，開放的里山食藝教室，希望遊客在地採梅，在地料理，發展精緻農業體驗旅遊。 花蓮縣富里鄉農會總幹事 張素華：「到富里的話不要忘了，每年的4月份來採梅子，體驗做梅子，然後還有來吃梅子餐。」 地方也強調，醃漬3年以上的「老梅」可以越放越陳，希望多加推廣，媲美客庄黑金「老蘿蔔」，成為花蓮在地的新綠金。