秋節團圓食在「柚」安心 營養師推3大原則

【大成報/記者于郁金/臺南報導】中秋佳節即將到來，往年吃月餅、烤肉、剝柚子是應景的方式，但在防疫新生活底下，該如何與家人一邊賞月一邊享受美食呢？臺南市政府衛生局社區營養師教導大家掌握三大原則，人人可以吃的「食」在「柚」安心。

第一：我的餐盤均衡吃
首先，衛生福利部國民健康署設計了臺灣版「我的餐盤」，將每日飲食指南的概念重新繪製成餐盤圖像，並搭配六口訣(每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙)，所以不管您中秋假期間吃烤肉、桌菜、中式或西式料理等方式，民眾只要運用自己的拳頭或手掌就能輕鬆落實均衡飲食，另外多選擇原態食物，少加工食品，一樣可以吃得很享「瘦」。

第二：分享食物好開心
面對市面上琳琅滿目月餅，選購時可參考食物包裝上營養成分及營養標示，盡量以相對較「少油、少糖、少鹽」原則，挑選適合自己的月餅；同時，月餅淺嚐即可，建議與家人親友分享，不但可增進彼此的感情，也可享受中秋佳節氣氛，更重要的是以分享概念，減少過多熱量攝取，一天以不超過1個月餅為原則，減少甜蜜的負擔，避免造成節後體重增加；另外，臺南麻豆在地應景的柚子，營養價值豐富含纖維和維生素C等，是不錯的秋季當季水果，在食用前，可以和孫子一起彩繪柚子或戴柚子帽，一同歡樂增加趣味。

第三：吃飽飯後動一動
飯後可與家人在附近公園或空曠處一起散步賞月，建議每天至少運動30分鐘，活絡筋骨讓身體更輕盈，也歡迎參加臺南市政府衛生衛生局舉辦的GO步步為「贏」在臺南的自行健走活動，活動網址：「https://p.tainan.gov.tw/u/ry6x」。

衛生局表示，在節慶間，我們也要遵守「防疫新生活運動」，落實個人衛生防護措施，勤洗手、戴口罩，保持社交距離，以降低傳染風險；如有任何營養的問題，可上衛生福利部國民健康署營養棒棒堂網頁「https://healthydiet.hpa.gov.tw/」搜尋相關營養訊息，或歡迎撥打「臺南市政府衛生局社區營養推廣中心」免費專線0800-222-543，服務時間為周一至周五上午8:00~12:00；下午13:30~17:30，採預約服務且由社區營養師親自為您個別衛教。(照片由臺南市政府衛生局提供)