行政院農委會茶業改良場，11日歡慶創設118年及魚池分場85週年，今年特別在魚池分場舉辦慶祝活動，除了新老欉茶品封甕藏茶儀式，也宣示新品種「臺茶25號」紫芽培育成功，在茶飲市場上很具發展潛力。 「你就算插在盆子也會變色。」 茶業改良場魚池分場慶祝設立85週年，同時展示今年新研發命名的「臺茶25號」，這個品系是81年來自緬甸大葉種，民國84年定植在田間，經過不斷選育，在今年4月26日正式通過命名。 行政院中部辦公室執行長 蔡培慧：「相信未來，我們要在這個很厚的基礎之上，展現我們的茶文化，然後做我們的茶經濟，我認為台灣會發光發熱，台灣茶會發光發熱。」 魚池茶改場助理研究員 曹碧貴：「它適製紅茶也適製綠茶，然後假如說，我們要呈現它花青素的話，可能要做成綠茶，因為做成紅茶的過程它可能，在它整個發酵的過程，它可能它的花青素，會漸漸的就會分解。」 南投縣魚池鄉被稱為「紅茶的故鄉」，新品種「臺茶25號」適合做成紅茶和綠茶，在地茶業界認為富含發展契機。 南投縣魚池鄉農會理事長 劉啟行：「現在有推出25號紫芽紅茶，它的口味跟韻味它不只可以做紅茶，還可以做成綠茶所以我想，對未來我們整個日月潭紅茶界，會有很大的一個幫助。」 農委會茶改場場長 蘇宗振：「品種權申請到之後，我們就會進入，大量的一個繁殖的一個技轉，那這一個部分可能要在明年的時候，茶農朋友就可以有第一次的茶苗，可以來做大量的繁殖跟種植。」 茶改場表示，紫芽茶樹除了兼具農業生產之外，用作園藝綠化、食品加工也很合適，未來將持續精進，茶業品種改良及製茶技術，為台灣茶開創更多可能。