臺南畜產品質好又可溯源 市府鼓勵民眾多多選購

【大成報/記者于郁金/臺南報導】臺南市擁有豐富畜牧資源，充分供應民眾所需畜產品。市長黃偉哲表示，農業局邀集市轄內優良畜牧業者，推出一系列鵝肉、雞肉、雞蛋品牌產品，品質好且可追溯來源，消費者可安心選購。

農業局長李建裕表示，宅經濟效應及家庭結構改變，影響禽肉在家庭料理的使用，分切及便利性成為消費者選購考量；為此，該局輔導臺南市休閒發展協會與下營田媽媽餐廳合作，選用在地所產鵝肉，以生鮮分切及加工品建立「鵝鄉園」品牌，提高料理便利性；同時也積極輔導臺南市養雞協會建立「臺南好鮮雞」品牌，選用臺南市業者飼養的放山雞合格屠宰，推出生鮮分切雞肉及1至2人份量雞湯料理包，透過小型展售活動推廣，提供民眾優質在地食材。

另外，位於官田區台美畜牧場官田場擁有多項證書，109年投入飼養蛋雞，在水濂禽舍內全場平飼，以符合雞蛋友善生產系統定義及指南的飼養模式，提供友善產蛋環境，是臺南市取得友善雞蛋聯盟及臺灣農業標準學會友善飼養雙重認證的蛋雞場，今年進一步通過產銷履歷驗證，生產具有溯源的動物福利雞蛋「善好蛋」，給予消費者安心的雞蛋來源。

農業局表示，「鵝鄉園」鵝肉系列產品「分切鵝肉塊」、「去骨鵝柳」、「三代同堂鵝肉湯」、「麻香鵝米糕」、「沙茶鵝柳」，民眾可向該餐廳訂購宅配到府(06-6792318)；善好蛋雞蛋可撥打訂購專線0910-882-431或0926-013-918訂購；臺南好鮮雞可向臺南市養雞協會洽詢06-5717656。

李建裕說，為提升臺南市優質畜產，農業局持續爭取經費輔導畜牧場改善生產環境，精進生產力，並扶植轄內畜牧產業團體共同為產業努力，更鼓勵業者申請產銷履歷，生產安心畜產品，提升在地畜產形象，讓民眾買得放心、吃得安心。