【記者 王苡蘋／高雄 報導】義大皇家酒店期盼著微解封，因此包含餐飲業防疫管理措施與相關應變措施、人員健康衛生管理、環境清潔消毒、顧客用餐管理等原則，都詳加規劃施行，希望能為消費者創造更加安心的用餐消費環境。在疫情尚未全面平息之際，義大皇家酒店餐廳所推出的各種外帶美食及其優惠亦將持續供應，其中訂餐滿額即可以千元有找的超優惠價格帶走整隻「霸王櫻桃烤鴨」的優惠活動，更如同「帶路鴨」般，每日限量的烤鴨，經常在前一天便預訂一空，帶動中餐廳整體訂餐量，創造亮眼銷售，而西餐雙份肉類主菜的分享餐，也以超高CP值經消費者口耳相傳，成為每日爆量熱賣商品。此外，飯店也已針對客房、餐廳、設施等進行保養維護，實施經常性全面清潔消毒，並備妥隔板、消毒等設備，規劃梅花座管理，以高規格佈署，迎接解封日到來，提供消費者安心的住宿與用餐環境。
禁止內用的三級警戒政令，令旅宿業苦不堪言，但也讓外帶餐飲成了主要收入來源，義大皇家酒店從三級警戒宣布禁止餐廳內用開始，即啟動宅食商機戰略，其中，皇樓中餐廳推出了滿額即贈美味料理，並可以千元有找的優惠價帶走整隻「霸王櫻桃烤鴨」，更是人氣不墜，每天限量製作的烤鴨，常常在前一天就被預訂一空。人氣「霸王櫻桃烤鴨」皮薄脆、肉香嫩，主廚選用口感肥瘦合宜的宜蘭櫻桃鴨，以秘製醬汁醃製，接著以熱水川燙使外皮急速緊緻，靜置風乾後，再刷上麥芽糖醋水，再以穩定溫度的明火反覆烘烤，使鴨皮加倍爽脆、肉質則保持鮮嫩，同時提供有手工餅皮、小黃瓜、蔥段，搭配隨附的甜麵醬或冰梅醬，極為美味。
除了外帶餐飲商機外，因應5日行政院擴大防疫會議所提到的2大措施與5大原則，義大皇家酒店也不敢鬆懈，除利用三級警戒期間，仔細檢視飯店軟硬體設施，進行全面修繕外，針對人員部分，包含每日測量工作人員體溫、進入工作現場前全身消毒、要求配戴口罩與護目鏡、防疫相關教育訓練，以高規格的防疫措施，提供消費者更安心的住宿及用餐環境。
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