現代人每天脫離不了 3C 用品，因此也容易讓眼睛陷入健康危機，不僅容易感到眼睛乾澀、疲勞，仔細一看眼睛可能還布滿血絲。眼睛是人體老化最快的器官，想要保護眼睛預防眼病，除了讓眼睛適當休息，補充眼睛所需的營養也很重要！
營養師張彤芬說，黃斑部的組成原料中含葉黃素、玉米黃素等類胡蘿蔔素，這些營養素可維持黃斑部的正常運作，還可以協助抵抗藍光，所以很多人都喜歡吃葉黃素來保護眼睛。但眼睛的機制是很複雜的，所以當然也不只需要一種營養，而比較常見的大概有 3 種營養素。
保護眼睛，補充３大營養素
一、葉黃素：降低自由基傷害
葉黃素可抗氧化，保護黃斑部免於自由基傷害。
食物攝取來源：深綠色蔬菜，如花椰菜、菠菜、芥蘭菜。
二、玉米黃素：降低藍光傷害
玉米黃素可吸收傷害眼睛的藍光，降低 3C 產品的藍光對視網膜黃斑部的傷害。
食物攝取來源：綠、黃顏色蔬果，如玉米、南瓜、枸杞等。
三、花青素：促進微血管循環
花青素可促進微血管的循環，減緩黃斑部退化，舒緩眼睛疲勞。
食物攝取來源：紅、紫、藍、黑色等顏色蔬果，如茄子、藍莓、桑葚等。
補充營養要適量！太多會被代謝，太少沒有效果
營養師張彤芬提醒，補充營養，不只要看「份量」，還要看「質量」。張彤芬說，如果決定要開始補充葉黃素，建議一定要每天吃，讓血液濃度維持穩定，至少堅持6個月，效果才會出來。而且不是「吃高量」就會比較快有效，身體還是需要一段時間消化吸收，「比起高含量攝取，堅持不間斷的攝取剛剛好的營養素，不但身體比較容易適應，效果也會比較好。」
每天營養素建議攝取量
- 葉黃素：6 ~ 10mg
- 玉米黃素：約每天攝取葉黃素的 1/5 即可
- 黑醋栗：40 ~ 50mg
文、圖／艾蜜莉
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