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美濃網室木瓜評鑑賽 農友鄭宏光脫穎而出

客家電視台/ 2021.05.14 00:00

【曾宏智 高雄美濃】

為持續提升木瓜品質,高雄市美濃區農會已經連續3年舉辦網室木瓜品質評鑑,13日有17位農友進入決賽同場較勁,最後冠軍是7年前,從辦桌師傅斜槓的農民鄭宏光。

從外觀到口感,每一顆木瓜都要經過,裁判專業的評審,今年美濃網室木瓜,競賽冠軍是辦桌師傅鄭宏光,不過鄭宏光今天忙著辦桌,由太太謝秀琴代領獎盃。

鄭宏光之妻 謝秀琴:「7年了,第7年,有問題就是要找班長,真的,我很感謝我們班長,把我們帶出來的。」

美濃果樹產銷第十六班班長 曾文秋:「就像家中小孩子這樣子照顧啊,把那個木瓜當作小孩子,這樣子照顧,才有今天的成果,恭喜他。」

裁判長 李文立:「台農2號這個品種,它的酸度是稍微低一點的,有的農民他可以種出一點酸度,然後跟它的糖度結合在一起,那個風味就會比較好。」

美濃地區木瓜多以網室栽培,種植面積約110公頃,年產量4000公噸,產值1.2億元,美濃農會指出,希望透過比賽,讓農民之間的技術交流,也讓消費者吃得更安心。

美濃區農會總幹事 鍾清輝:「透過一個比賽,讓我們農民可以互相切磋,他種木瓜的技術,經過田間審查、農藥殘留檢驗,到今天最後的木瓜的風味和甜度的決賽,讓我們農民可以種出,好吃的木瓜、安全的木瓜。」

除了激烈的比賽,現場還有廚師教大家利用青木瓜,製作酸甜開胃的涼拌木瓜絲,美濃農會表示,木瓜是一年四季生產的作物,夏季是盛產期,營養豐富很幫助消化。

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