ABC 懶人瘦身蔬果汁
蘋果．甜菜根．紅蘿蔔，3 種食材 × 每天一杯，快速瘦肚、高效減脂，喝出紅潤好氣色！
作者：柳炳昱
出版社：采實文化
責任編輯：江宏倫
推薦原因：風靡好萊塢的排毒果汁是什麼？布萊德彼特、安潔莉娜裘莉、葛妮絲派特洛都在喝，天天一杯 ABC 果汁，快速瘦肚、高效減脂，喝出紅潤好氣色，研究證實，這三種食材加起來的力量，可以幫助身體排毒減脂，體重下降有感。
風靡歐美的 ABC 果汁是什麼？「ABC分別是蘋果、甜菜根和紅蘿蔔！」
ABC 果汁的英文字母縮寫分別是蘋果（Apple）、甜菜根（Beet） 和紅蘿蔔（Carrot）的英文字首，在歐美國家早就是名聲響亮的排毒果汁，不少好萊塢巨星也曾分享討論。
其實 ABC果汁，或是 ACC、BBC 果汁，雖然名稱裡帶有「果汁」，但不是我們普遍認知的那種果汁或蔬菜汁，而是需要用湯匙挖來吃的奶昔。像果皮或果肉這種富含膳食纖維的殘渣一概保留，所以殘渣中的不溶性膳食纖維可誘導老廢物質排出。
而膳食纖維也被稱為第六種營養素的必需營養素，會在大腸裡跟水分一起膨脹，增加排便量，促進便意，紓解便祕。此外，膳食纖維屬於多醣類，可以長時間停留在胃裡，幫助血糖慢慢上升，促進消化。
ABC果汁的功效有哪些？
- 蘋果的功效
- 富含纖維質，具有幫助消化，改善排便的效果。
- 可降低發炎指數（CRP），提升免疫力。
- 預防冠狀動脈疾病與心血管疾病。
- 具抗氧化效果，養顏美容和防止老化的成效佳。
- 有助於排出鈉。
- 甜菜根的功效
- 縮短運動後的恢復時間，有助於改善體力。
- 抑制脂肪堆積。
- 清除肝的毒素，幫助消化。
- 抑制胰島素急遽分泌，預防糖尿。
- 有助於預防高血壓、腦中風和心肌梗塞。
- 協助排出鈉。
- 具有抗氧化效果，可以預防發炎疾病。
- 紅蘿蔔的功效
- 含有大量的膳食纖維，維持飽足感。
- 具有抗氧化效果，可以預防發炎疾病。
- 有助於預防癌症或心臟疾病等慢性疾病。
- β- 紅蘿蔔素轉化成維他命 A 後，可強化全身的黏膜，保護身體免於細菌或病毒的侵襲。
- 有助於緩和老化，又能透過利尿作用將體內殘留的小便順利排出，具有預防膀胱炎的效果。
- 紅蘿蔔富含的可溶性纖維質有助於調節血糖和胰島素數值。
ABC 果汁怎麼做？基本必學 ABC 果汁食譜！
蘋果、甜菜根與紅蘿蔔為材料製作成的果汁，是ABC果汁的經典款，富含膳食纖維、維他命A、β- 紅蘿蔔素、鐵質、Omega-3等營養素。除了有瘦腰減重外，還能提升免疫力、降低身體壞膽固醇、保護眼睛以及改善貧血。
準備材料（單位為紙杯）
- 蘋果1 杯（或1½ 杯）
- 甜菜根⅓杯
- 紅蘿蔔1 杯
- 水½ 杯
步驟
- 將蘋果、甜菜跟和紅蘿蔔用清水清洗乾淨。
- 把蘋果、甜菜根和紅蘿蔔連皮切塊。
- 將所有材料放入調理機中，打至泥狀。
Tips 所有材料都是未經烹飪的生食。
※ 內容授權自《ABC 懶人瘦身蔬果汁》，作者為柳炳昱，采實文化出版。
文／江宏倫