一餐6千卻出包！衛生局3張照片 曝江振誠「RAW」衛生不合格
匯流新聞網/陳 鈞凱
5 年前
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
由名廚江振誠創立的米其林二星餐廳「RAW」在國內一直有全台灣最難訂餐廳之稱，人氣之旺可見一斑，但衛生卻驚爆不合格！台北市衛生局今（26）日就公布最新上門稽查結果，一口氣發現餐廳人員未依規定配戴口罩、病媒出沒以及庫存物品與食材未區隔等衛生缺失，要求限期改善，否則就將開罰。
台北市衛生局同步公布現場稽查照片，顯示「RAW」已經違反食安法規定「食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則」，若複查未通過，可依法開罰6萬元至2億元。
台北市衛生局表示，不論是不是在防疫期間，餐廳相關從業人員處理食材都需依規定配戴口罩，現場也確實發現有廚師沒戴口罩的狀況，衛生局除了現場輔導之外，亦要求限期改善，近日複查。
「RAW」餐廳人員未依規定配戴口罩、帽。
「RAW」餐廳病媒出沒。
「RAW」餐廳庫存物品與食材未區隔。
照片來源：台北市衛生局稽查照片
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分類：健康匯流
標籤：食安,RAW,江振誠
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