【大成報記者張立明／雲林縣報導】

雲林縣斗六市有三寶──文旦‧絲瓜‧茂谷柑！尤其三光里的翠玉絲瓜（通稱菜瓜），品質位居台灣絲瓜之冠，堪稱「LV級頂級絲瓜」！2021年斗六絲瓜節即將登場，斗六市公所特別在今(26)日上午10點，在斗六市三光里舉辦記者會，由市長林聖爵化身「阿爵師」，帶來絲瓜料理秀，為5月2日的「2021斗六絲瓜節‧三絲兒行」活動揭開序幕。

與會貴賓有副縣長謝淑亞、斗六市長林聖爵、市民代表會主席胡克勤、副主席黃尤美、市民代表陳永修、孫美鈴、張智賓、斗六市農會秘書張仁傑及團隊、立委林文瑞助理黃勝志、縣議員賴淑娞秘書何星毅、及正心里長張書德、十三里長張進啟、三光里長黃順昌、文化里長王明池等多位里長、三光社區發展協會理事長姜銘樹及團隊、斗六市公所團隊、地方各界等人士與會。

「每個人心中都有一道忘不掉的絲瓜料理」，林聖爵市長扮成大廚「阿爵師」，與斗六市大廚「阿鏞師」在開滿黃色小花的絲瓜棚下，從如何挑選絲瓜、處理絲瓜到示範美味的絲瓜料理，現場伴著譽有“古箏小皇后”之稱的~ ALIA海嵐~繚繞動聽的古箏表演，讓阿爵師的“絲”房秘笈別有一番風味。

林聖爵市長表示，斗六市絲瓜面積大約七十公頃，主要產地在本市三光里，所生產的翠玉絲瓜，品質位居台灣絲瓜產地數一數二，堪稱為LV級的頂級絲瓜，因為優質的在地絲瓜農為斗六絲瓜用心努力培育著，所以每年用心栽種且品質穩定優良。

「絲瓜」一直以來都是華人的重要蔬菜來源，除了許多菜餚都有絲瓜入菜外，絲瓜水自古就有「美容水」的盛名，更厲害的是老化後的絲瓜還能被拿來刷背、洗鍋，是多用途的「菜瓜布」、健康又環保的家常蔬菜。斗六市公所希望藉由每一年絲瓜節的推廣，讓全台灣都能認識到斗六翠玉絲瓜的美好滋味，讓又甜又嫩的“斗六絲瓜”陪伴全台灣的家人朋友感情更加甜密。

雲林縣副縣長謝淑亞表示：近年來因為蜜蜂的銳減，導致絲瓜大部分都需要人工授粉。三光的絲瓜品質很高，是我們農民辛苦授粉而得來的。

「2021斗六絲瓜節‧三絲兒行」活動，即將於5月2日在三光里舉辦，今年活動豐富，特別邀請yoyo家族來和小朋友進行同樂會，還有瓜田健走趣、社區表演、絲瓜寶寶造型走秀、阿爵師與小廚娘絲瓜料理秀教學，其中瓜田健走趣在網路開放報名後，造成秒殺的轟動。活動相關訊息請隨時關注「雲林縣斗六市粉絲網頁」。（照片：記者張立明攝）