農署赴屏東視察 傾聽鳳梨農外銷.保存問題

【潘成旺 屏東】

今年3月1日，中國禁止台灣鳳梨外銷中國，讓海內外吃起愛國鳳梨，但外銷日本、新加坡以及香港的台灣金鑽鳳梨，都傳出部分產品切開黑心，還有過青採無味不甜等問題，農糧署12日到屏東視察，並且參觀農產品加工廠，希望加把勁，藉由科技將農產品加工保存，解決鳳梨生產過剩問題。

農糧署長 胡忠一：「不黑心，第一個你不要早採，第二個你溫控把它做好，不會有這個現象。」

農糧署長胡忠一，12日在屏東縣鳳梨田視察，聽取鳳梨外銷供果園，農民的生產經驗。

屏東縣鳳梨農 何秉洋：「我們都是還是採黃熟果，那黃熟果來講的話，它的整個營養分的轉換，差不多完成了，所以在運輸的過程裡面更耐儲存，只要是鼓聲果，它很耐儲存，而且也比較耐冷藏。」

農糧署長 胡忠一：「在田間，農民對於施肥管理，或者是採收的時期，以及採收後的預冷溫控等等，這些的同時努力，我們非常有信心，今後這些黑心的問題，一定會降到最少。」

鳳梨鮮果在農產品加工廠，經過去頭去尾和漂洗，再加工成鳳梨果乾，或是鳳梨冰等產品，胡忠一說，全台鳳梨供果園有543公頃，以每公頃45到53公噸計算，外銷果的數量充足，而內銷的鮮果部分，除了供應國內市場需求之外，做成加工品出口，更能增加鳳梨的價值。

食品廠商 蔡耀輝：「水果加工，主要目的是延長它的保存期限，然後讓它能外銷到更遠的地區。」

農糧署長 胡忠一：「我們出去的話，出口的關稅是17%，那如果在國內，我們把(鳳梨)做成加工品，食品的話出口，它的防疫檢疫都很簡單，那另外它的關稅也很低。」

「我們會多放新鮮的鳳梨，來提升湯的甜度。」

用鳳梨來煮雞湯，蒸鮮魚和炒木耳，鳳梨的酸甜滋味，讓料理更加美味，農糧署鼓勵民眾多用鳳梨入菜，繼續吃鳳梨挺台灣。