蔬食傳愛、老少關懷 明日展開南北串聯

【大成報記者張淑慧/高雄報導】一場南北串聯揚善及推廣蔬食的活動，將於明(9)日下午京典大理石庭園熱絡展開；主辨單位高雄市文明人權服務協會理事長黃川庭表示，該項蔬食傳愛活動，將有全國被害人權協會副理事長劉承武，結合南北產、官、學界及演藝界熱心人士力量，連袂共同舉辦推廣健康蔬食與防癌觀念，盛況可期。

該活動於日前於北部邀請鳳凰藝能公司帶領知名藝人、和各協辦單位等關懷關弱勢與進行表演及推廣蔬食等精彩系列活動。明4月10日接續和高雄文明人權服務協會理事長黃川庭，邀請慈濟人的京典開發鄭楊慶董事長協辦並提供場地，由慈濟與福智的師兄師姊分享【清淨在源頭】如何吃出健康，更準備200本養生書和大家結緣，及邀請眾多民間公益團體及關懷團體共同支持參與。

明天下午的活動在高雄仁武澄觀高爾夫球俱樂部內的京典大理石庭園展開，進行南北串聯的蔬食傳愛、老少關懷的系列推廣蔬食。活動中邀請南臺科技大學餐旅管理系黃旭怡副教授、毛佩娟副主任、餐旅系前五星級飯店林政陞點心房主廚及資訊傳播系黃瓊儀助理教授、義守大學餐旅系營養專家劉姚伶主任及推廣中心林洲安主任、高雄餐旅大學旅館系黃啟揚助理教授、美和科技大學食品專家生物科技系吳文童副教授、幸福農耕社及港都社區大學有機蔬果種植王燕春社長、蘇宏洋及鄭蓮嬌老師、台灣癌症基金會劉宇真主任、奇珍事業商行蕭宗隆金牌主廚、茗泉茶藝研究會高抒雅理事長等進行蔬食健康實踐經驗分享。

主辦單位指出，健康蔬食與防癌推廣內容包含有機茶飲分享、創新中西蔬食料理烹調推廣示範、蔬食營養設計、防癌與蔬食攝取、蔬食營養飲品研發技巧、蔬食健康烘焙新趨勢、健康營養與保健趨勢、往下扎根種植有機健康蔬果苗、有機蔬果種植技巧及贈送贊助有機小黃瓜苗、全民練五功防癌關懷及諮商服務、蔬食樂活健康餐饗宴活動及愛心關懷物資捐贈等精彩蔬食健康推廣系列活動。並由個善心協辦單位共同推廣與捐贈健康蔬菜、蔬食餐點、飲料、有機菜苗給予需關懷的老人與兒童分享。

劉承武副理事長希望透過此公益推廣活動能拋磚引玉，往下扎根，播下健康希望的種子，共同提升全民重視蔬食與健康飲食概念，關懷弱勢團體與民眾，推廣蔬食攝取、蔬食健康與環保、防癌與蔬食等觀念。