高醫體系董校院首長關懷農民 帶頭認購10000公斤高麗菜

【焦點傳媒社/記者張淑慧報導】近期高麗菜因為盛產，高雄醫學大學董事會陳建志董事長率高雄醫學大學及附設中和紀念醫院、高雄市立小港、大同、旗津及高醫岡山醫院籌設營運處等體系6家校院等首長，向台東縣海端鄉農民聯合購買1萬公斤高麗菜，以實質的行動，支持農民，將農民們辛苦栽種的高山高麗菜分享給高醫大體系所有教職員與各附屬機構醫護同仁們共享。

屬於十字花科的高麗菜含有大量植化素及強力抗氧化物，研究顯示多吃蔬果能抑制癌症；而人體的流行病學研究也大力支持多吃蔬果能預防癌症，高麗菜就是一個極佳選擇。除了防癌以外，高麗菜有大量纖維素、維生素C、護眼的類胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，豐富的膳食纖維，也能提供飽足感，是減重的優質食材。高醫營養部也示範5道高麗菜料哩，讓大家回去也可以試著做做看。

高醫創校六十多年來，秉持「南台灣的健康，有高醫做靠山」的信念，關心偏鄉健康照護問題，建置完整的醫療照護網絡。2019年跨越中央山脈來到台東縣提供醫療服務。這次更協助台東農民銷售農產品，高醫醫療體系不僅在醫療上給予協助，也樂意幫忙台東農民，在社會責任上盡心盡力。