2021英國翻糖裝飾藝術競賽　敏實科大餐飲系出類拔萃

記者季大仁／新竹報導

敏實科大餐飲管理系陳弘耕、鍾竣宇、游婷媗3位選手參加2021英國cake international competition翻糖裝飾藝術（Sugarcraft）國際競賽，分別以海洋之星、台灣特產水果及柴犬過新年，榮獲三佳作。代理校長王慧君肯定餐飲系學生積極努力，利用寒假休息時間，勤奮學習，提升技能也充分展現學習的態度，相當難得。

英國翻糖裝飾藝術國際競賽(Cake International Competition)是世界規模最大、級別最高的蛋糕大賽之一。大賽始於1994年，至今已經有28年的歷史，歌手蔡依林也曾兩度獲獎。本年度因疫情關係，改為線上舉辦，透過來自全球六十多國的參賽選手，上百件的參賽作品中，經由嚴謹的資料審核，決選出優秀作品。

敏實科大餐飲系，餐一忠陳弘耕以「海洋之星」為主題，將海洋裡的章魚為主角、海豚戲水、海星、海馬齊聚一堂，展現的無比歡樂。餐三忠鍾竣宇以「台灣特產水果」展現台灣豐富的水果特產，包括西瓜、釋迦、火龍果、香蕉、葡萄、柿子等，色彩繽紛引人入勝。餐二A 游婷媗以「柴犬過新年」為主題，將可愛逗趣的柴犬，寫毛筆、吃年夜飯、舞獅、發紅包等，刻劃出過年熱鬧的氣氛。

敏實科大餐飲系指導教授辜韋勳表示，三位同學都是首次參賽，利用整個寒假製作完成，並請餐飲系學長協助拍攝，透過線上參賽，終能榮獲佳作的成果。餐飲系主任謝衣鵑表示，高二、大一的學生初學不久，卻能刻苦耐勞的學習，未來一定會成為企業最愛的人才，期待學生再接再厲，未來在上一層樓。