【馬哥食堂】陋巷出佳餚 後驛鵝肉原是鴨

前言：作者馬國柱，中央警察大學49期，在警界曾任職於航空警察局、台北市刑事警察大隊、中正一分局、外事警察隊，退休後在台灣化身老饕走訪大街小巷，遍嚐庶民美食，遨遊世界各國風情，盡賞異國料理，遊歷豐富，言簡意賅。本刊特情商授權，以第一人稱、無修飾型式刊登。

記得，那日在華陰街商圈健走打蹓，在東晃西晃間買了些襪、帽等物，在人乏小餓時，突瞥見窄巷內一鵝黃小燈店頭前站滿了人，二話不說三步併兩步蹭至，店名是「後驛鵝肉店」，近身瞧煙燻、白煮鵝、鴨併列，這鵝、鴨同攤雙賣少見，正有些納悶，經一細想，這俗鴨絕不容小覷，要般豈敢在矜貴如鵝旁現身，當下即點上一份白煮鴨腿試試，記得端上桌時，還問了店員「我點鴨肉歐？」她回「對呀」，這盤鮮美物，一時看還以為是鵝肉，待吃上，哇，這腴嫰鮮香口感，真超乎平時對此物的想像，說句心裏話，從未嘗過如此美味的鴨肉，太驚艷了，走時經店後小巷，看老闆娘在巷口水枱洗碗，我說「你們的鴨肉真捧」，她回「你真內行」，甚得意，以後，只要來這附近購物或洽事，大都不錯過

其實，這攤光這一味，就絕對值得米其林秘密客走一趟了，這不禁想起前幾年PO文所料，如今萬華祖師廟旁的這家焢肉飯，要外帶，不排上三十分以上，已不可得了

隨著年歲增長，人也變得較摳門緊手，以前笑別人，現笑自己吧，鵝肉老貴，這家鴨肉絕對值得推薦，不過，點時要提醒老闆，過滷水時下手要輕些，以免過鹹影響了食興