桃園皇家薇庭力挺在地農業(圖：雲朗觀光集團提供)
【旅遊經 洪書瑱報導】
春季開始開始進入鳳梨「旺」季，鳳梨酸甜多汁除了可以直接享用外，鳳梨因為微酸的口感也非常適合入菜，一般民眾喜歡的料理及冰品，包括鳳梨炒飯、鳳梨蝦球、鳳梨炒木耳、鳳梨苦瓜雞、鳳梨糖醋肉、鳳梨冰等！而台灣最近興起挺鳳梨的浪潮，包含大立光、友達等多家企業，紛紛大量採購台灣鳳梨。為了支持在地農業，有花蓮飯店業者──太魯閣晶英選用台灣鳳梨，結合花蓮在地食材推出多款鳳梨料理；桃園「皇家薇庭」也宣布，即日起至7月底凡到皇家薇庭舉辦婚宴、春酒、聚餐等桌宴，每桌將再贈一份鳳梨水果切盤；另外，泰迪農園咖哩也有推出鳳梨口味，水果茶冷熱飲及鳳梨冰沙！
鳳梨肉用來炒飯，亦可用鳳梨做成鳳梨盅(攝影：廖晨光)
鳳梨海鮮炒飯(攝影：廖晨光)
鳳梨苦瓜雞備材，利用鳳梨、苦瓜、雞肉、豆鼓、蔭瓜等，就可以煮成一鍋懷舊口味的鳳梨苦瓜雞(攝影：洪書瑱)
太魯閣晶英廚藝團隊選用台灣屏東及關廟的鳳梨，於各餐廳推出一系列鳳梨餐食。衛斯理自助餐廳從冷盤、主食、湯品與甜點推出各式料理，如：「涼拌檳榔鳳梨心」酸甜開胃；暖心也暖胃的湯品「刺蔥鳳梨苦瓜雞湯」將山苦瓜、鳳梨與雞肉一起燉煮，再加入刺蔥葉增添香氣；「馬告鳳梨炒飯」選用花蓮富麗米，搭配鳳梨、彩椒、火腿等拌炒，佐以辛香的馬告調味；「鹽膚木鳳梨蝦球」其中鹽膚木就是部落裡用來料理提味的植物鹽，獨特的香氣可增添風味。梅園中餐廳也推出多道單點品項，如「菠蘿海鮮捲」與「菠蘿咕咾肉」等。
點心坊為專屬行館旅人的晚安小點也多了季節感，「馬告土鳳梨酥」以酸甜適中的土鳳梨製成內餡，再拌入一顆顆馬告粒，品嚐時咬開馬告粒，口中隨即盈滿辛香氣息，是一款大人味甜點；以季節性水果製成的手工果醬，一直都是飯店福利社的熱賣商品，此次也推出鳳梨口味的果醬，每瓶150元起。飯店頂樓池畔飲品吧也推出特製鳳梨飲品，如微醺的「鳳梨莎莎亞」以新鮮鳳梨汁、椰漿、蘭姆酒及氣泡酒調製而成，散發豐富果香以及如太妃糖般的甜香氣息；賞心悅目的「蜜梨薑汁氣泡飲」則是以新鮮鳳梨汁、自製的蜂蜜鳳梨糖漿，結合薑汁汽水調製而成，清爽香甜！即日起，飯店旅人可於頂樓戶外池畔、行館交誼廳、梅園中餐廳及衛斯理自助餐廳點用特調，每杯200元起。另外，飯店即日起至3月31日止，推出「一路玩到底三天二夜專案」，雙人成行，平日每人9,400元起，優惠限官網訂房。
即日起，旅人可於衛斯理自助餐檯上品嘗到「馬告鳳梨炒飯」(圖：太魯閣晶英提供)
來太魯閣品嚐暖心也暖胃的湯品「刺蔥鳳梨苦瓜雞湯」，感謝農民的辛勞(圖：太魯閣晶英提供)
「馬告土鳳梨酥」內餡拌入一顆顆馬告粒，是別具一格的大人款甜點(圖：太魯閣晶英提供)
微醺的「鳳梨莎莎亞」散發豐富果香與香甜氣息，每杯350元起(圖：太魯閣晶英提供)
賞心悅目的「蜜梨薑汁氣泡飲」以鳳梨汁、自製蜂蜜鳳梨糖漿，結合薑汁汽水調製而成，每杯200元起(圖：太魯閣晶英提供)
桃園「皇家薇庭」即日起至7月底，凡到皇家薇庭舉凡婚宴、公司聚餐、家族聚會，每桌再贈一份鳳梨水果切盤，以50桌宴席來說需使用25顆鳳梨，為業者──皇家薇庭對在地農業的心意，在鳳梨盛產的季節時供應外觀、甜度、含水度、果實完整度更達完美狀態的鳳梨提供給消費者。
桃園皇家薇庭(圖：雲朗觀光集團提供)
皇家薇庭座位於莊敬大池旁，天氣無風時可見桃園版的天空之鏡(圖：雲朗觀光集團提供)
力挺鳳梨農！桃園「皇家薇庭」 即日起所有桌席加贈鳳梨水果切盤 實際力挺台灣果農(圖：雲朗觀光集團提供)
泰迪農園咖哩也推出鳳梨口味的水果茶冷熱飲以及鳳梨冰沙，其中水果茶，特別選以紅糖搭配當季新鮮鳳梨熬製成果醬，再拌入新鮮蘋果、香吉士與金桔製成的飲品〈水果茶/180元〉，主廚說一般白糖雖然甜度夠，但是香氣卻不足，而紅糖則是在時間與溫度的加成下，展現豐厚的茶韻，這款帶些許懷舊滋味的醇厚滋味；新鮮鳳梨打成冰沙，搭配一球香草冰淇淋、新鮮鳳梨片，鳳梨冰沙 NT＄180。
泰迪農園咖哩店中有鳳梨口味的水果茶冷熱飲以及鳳梨冰沙(攝影：洪書瑱)
除此之外，許多大型科技業與金融業出手相挺，許多餐飲業同樣拋磚引玉，如微熱山丘、春一枝等超過10幾家業者，採購大量噸數的台灣鳳梨以表支持。