高雄魚產豐富，魚漿加工品質更是一等一，109年由經濟部舉辦的年度市場盛事「台灣䱊鯕鱗－市場魚漿王爭霸戰」，被稱為「港都」的高雄共有6家入選，總數居全台各縣市之冠實至名歸。
魚漿料理一直是臺灣在地小吃的代表性食材
此次入選魚漿王的6家都是高雄在地傳統老店。新興第二市場乙27入選好丸組魚漿王；三民第一市場力嬸黑輪入選好吃組魚漿王；國民市場國民市場魚丸料理、三民第一市場阿富黑輪攤、武廟市場珍好呷魚丸、梓官第一市場旺洲魚丸均獲得好吃又好丸組魚漿王，不僅新鮮、料實、味美，價格又很實在，作法上既有傳承古法也有新創特色
高雄市國民市場國民市場魚丸料理榮獲台灣䱊鯕鱗「好吃姐好丸組」魚漿王
位於國民市場的國民市場魚丸料理於民國六十年開張至今，以對魚丸美味的堅持，將這份傳統美味深植在地人的記憶。許多遠赴他鄉的老客戶，總念念不忘這屬於高雄在地的統好滋味，只要回高雄，必來採購當伴手禮。
國民市場魚丸料理於民國六十年開張至今
國民家的火鍋料品項超過70多種，102年度就已榮獲經濟部樂活名攤四星獎，光火鍋丸子就分成四大類，有虱目魚類、花枝類、旗魚類，另外還有一般豬肉類，有高檔旗魚丸，還有在地虱目魚丸，都讓許多顧客愛不釋手。。
沈家魚丸第二代傳承了老店的用心，以傳承了老店的技術，復跟上時代脈動，透過引進德國尖端工業級機器，不僅提昇產品的綿密性及彈性，運用現代化製程管理，嚴控食材保存品質及食品製作安全衛生。一塵不染的加工場依食材保鮮不同需求，分成三個溫控不同的冷凍庫，且嚴格遵守食材不落地，一條龍的製作流程，從新鮮魚貨、絞肉，成型、封包、冷凍，一氣呵成。在客戶的要求下，為一包30元的魚丸湯斥資數百萬元購封包機，老闆的專業及用心，令人讚佩不已。
引進德國尖端工業級機器提昇產品的綿密性及彈性，嚴控食材品質及食品衛生。
國民魚丸料理的魚漿製品除在國民市場販售，為讓外食族也能享受到每日現作新鮮幸福滋味，並教導民眾魚漿製品創意料理方式，國民市場魚丸二代沈群哲先生跨足餐飲業。沈群哲表示，自接棒後除了承傳父親的堅持，更不斷地研發出「干貝丸」、「韭菜花枝捲」及加入蝦子的「龍鳳丸」等各種新口味，並推出真空包裝與冷藏宅配服務，同時陸續於林森一路、棧貳庫拓展店面，希望更多民眾能嚐到來自食材天然原始的好滋味。
獲獎的金韭花枝，吃得到新鮮花枝塊和蝦仁，外酥內多汁，名不虛傳。
陸續於林森一路、棧貳庫拓展店面，希望更多民眾能嚐到來自食材天然原始的好滋味。
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地址:高雄市新興區林森一路243號
電話:0921-266-671
營業時間: 11:00–21:00