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養鹿產業拚商機 國姓研發鹿茸新產品

客家電視台/ 2021.01.24 00:00

【李鴻祺 南投國姓】

南投縣國姓鄉是國內重要水鹿茸產區,在南港村有一戶養鹿鄉親傳承第2代,由女兒和媳婦扛起重擔,並且努力開發鹿茸調味料理,中華民國養鹿協會最近也積極委託專業機構,研發新產品要搶攻年輕族群,希望能夠擴展鹿茸的消費市場,為百年養鹿產業帶來新契機。

南港村張家養鹿將近50年,傳承到第2代,由3位女兒和媳婦共同經營,她們同心協力照顧水鹿,也把過去宴請客戶的料理,製作成料理包,讓大家隨時都能在家享用。

國姓鄉南港村養鹿戶 張淑珍:「這麼好的東西我可以說,平常時在家裡就可以吃到,不一定說要來這麼遠的地方,所以這2年,我們就研發有那個鹿茸雞湯,還有鹿茸香腸,像這次武漢肺炎的情況,大家都不想出門,我們還有全省宅配。」

「是吧!我看那個不是頭剪。」

每年鹿茸採收期大約是3到6月,過了這段時間就沒有鹿茸可以賣,為了提升鹿茸的附加價值,中華民國養鹿協會委託財團法人醫藥工業技術發展中心,協助研發鹿茸產品。

藥技中心天然藥物研發處副處長 邱錫臨:「委託藥技中心,做一個鹿茸原料的品質的一個把關,跟找一個合格的萃取廠跟食品廠,協助這個鹿農進行產品的開發。」

中華民國養鹿協會常務監事 林成璋:「國產的鹿茸產品比較少,這次會拜託這個下去做出來的時候,打算說這種的藥廠,這些又有認證的藥廠下去做,大家吃了也比較安心。」

中華民國養鹿協會表示,此次研發的鹿茸隨身飲品系列,主打便利性,更符合年輕族群的需求,希望能擴展鹿茸消費市場。

藥技中心天然藥物研發處副處長 邱錫臨:「我們希望透過這一個,結合不同的目前的營養方式,跟來打入年輕族群。」

中華民國養鹿協會常務監事 林成璋:「尤其這些產品做起來,男生、女生、小孩子,大家都可以一起吃的東西,所以這種的產品有保證的,大家吃了可以安心不用擔心。」

鹿產品運銷合作社表示,過去傳統觀念吃鹿茸,都是針對年長者,所以銷售通路相當侷限,現在不僅研發料理包,還有隨身飲品的上市,相信可以帶動養鹿事業的新商機。

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