大安、外埔、水里農會結盟　研產水果香腸成功辦新品發表會

記者陳榮昌／台中報導

大安區農會再與外埔、水里兩農會聯盟，研出突破傳統的紅龍果及梅子水果香腸創舉特殊口味，二十二日上午在飛天豬餐館舉行新品上市發表會，來賓一經試嚐，香氣從齒縫中飄出，多層次口感獨特的口味，莫不嘖嘖稱奇的說，香腸一入口細嚼下，真的有果味，又不油不膩呢。

大安農會總幹事蔡建宗表示，國內一說到紅龍果，要屬外埔區的品質最受果菜拍賣市場及消費者所喜愛，曾創出一粒三百元天價，紅龍果香腸有果紅通通外表，象徵幸福吉祥之寓意。天然梅肉色澤的梅子香腸，梅子酸甜滋味不膩口，所獨具的特色及風味，讓人為之驚艷。兩樣水果經餐飲業名楊鵑華教授精心研究，終於完成，這是大安農會與國內第十九家連盟研出最有特色，突破傳統口味的香腸。

發表會由總幹事蔡建宗主持，農會理事長黃明榮、餐飲業名楊鵑華教授、葉華山諮詢委員、台中市農業局陳柏宏主任秘書、外埔農會李錦東總幹事、臺中區農業改良場洪梅珠副場長、何榮祥研究員、任珮君助理研究員及王智群專員及地方人士，數十人一同品嚐紅龍果及梅子香腸，人口一嚼，每位的臉上皆出現驚訝之情，直讚賞這新奇又獨特的搭配。

蔡總幹事說，紅龍果及梅子搭配大安區農產銷履歷驗證國產豬隻前腿肉，加上農改場科技研出去除多餘的水分，乾燥的紅龍國果粉再由楊教授用天然的食材調配，入口感紮實有彈性，這二款口味與安全保證，堪為天衣無縫的水果香腸。