【鍾雄秀 羅應展 台北】
客委會首次舉辦的2020客家小炒全國爭霸賽，從去年底在全國各區舉辦初賽後，入圍決賽的32組隊伍，16日在台北區總決賽中，要用拿手料理一決勝負，最後是由來自苗栗縣三灣鄉的「阿戊嫂的店」奪得冠軍。
「2020客家小炒全國爭霸賽總決賽冠軍，阿戊嫂的店，我說的沒有錯。」
擊敗全國各區初賽，其他31組的客家料理好手，來自苗栗縣三灣鄉的「阿戊嫂的店」，奪得第一屆客家小炒全國爭霸賽霸主。
阿戊嫂的店負責人 劉雪玲：「很高興很開心，我們客家人的硬頸的精神，客家小炒，終於又得冠了，謝謝。」
2020客家小炒全國爭霸賽評審長 江振誠：「食材是載體，客家是精神，但最後味道才是王道，所以我們今天最後所有的評審團，用所有人的不同的角度，然後找到一個我們覺得真的王道的味道。」
評審長江振誠稱讚，冠軍作品相當道地，製作過程充分掌握時間、火候和創意，但在創新中卻沒有讓創意喧賓奪主，仍保有傳統客家小炒該有的質感，亞軍則是來自新竹市東區的鴻金食堂，第3名是屏東麟洛的徐家庭園食堂，另外還評選出5名優等和1名「在地風味人氣獎」。
客委會主委 楊長鎮：「為什麼要來辦這個比賽，去年上半年，因為疫情的關係，所有客家庄的餐廳，受到很大的影響，生意很差，有些幾乎要關門了，因此那時候，我們關心到這個問題，想說如何來帶動大家的生意，所以當時就規畫了要來辦這個客家小炒的比賽，客家小炒可以說是我們客家料理當中和文化最有關係的。」
2020客家小炒全國爭霸賽，從去年底進行各區初賽，最後入圍32組參加台北區總決賽，參賽店家要在現場烹調出獨家風味料理，也考驗全國參賽者臨場廚技，觀賽人次破萬人，將花博園區擠得水洩不通，而比賽場地花博園區花海廣場則化身成為懷舊客庄，現場還有古早麵攤等展示區，供拍照合影，帶領民眾回憶客家先民勤勞節儉的懷舊年代。