冬天到手腳冰冷、肩頸卡卡好難受？DIY鮮蝦蔬菜什錦鍋，促進血液循環有一套

身體發冷是很常見的健康問題。在大部分的情況下，即使是藥膳，我都建議各位攝取能使身體暖和起來的料理。享用熱呼呼的料理，不僅能溫暖腸胃等內臟器官，還可促使血液在全身順暢流動，並活化淋巴液或體液循環。

另外也有助排汗與利尿，甚至能進一步達到燃脂與排毒作用。從結果來看，體溫上升有助改善新陳代謝與免疫力、減重、抗老，對安定情緒也有一定的效果，進而達到真正的身心健康。

若想要一口氣達到上述效果，連湯都可以一飲而盡的藥膳鍋是最佳選擇。而個人藥膳鍋中的食材，其精華會在烹煮的過程慢慢滲入湯裡，因此能攝取到各式各樣的功效。最後，因為是個人鍋，各位可以輕鬆地依照體質或當下身體狀況進行調整。

有效改善各種身體不適—藥膳個人鍋

○改善手腳冰冷及肩頸僵硬

因為壓力而全身緊繃，或是長時間維持固定姿勢，皆會導致血液循環變差、手腳冰冷、肩頸僵硬等問題。飲食上請多多攝取能溫暖身體的雞肉、羊肉、生薑、韭菜等食材。

推薦鍋物

儘管海鮮的部分只放了蝦子，搭配上香菇與蔬菜的鮮甜，依然十分美味！

★鮮蝦蔬菜什錦鍋

●材料（1人份）：

菇類（杏鮑菇、金針菇）⋯總共150g

大蔥⋯100g

茼蒿⋯100g

蝦子⋯4隻

醬油⋯2大匙少一點

蜂蜜⋯1 大匙

水⋯300cc

●作法：

1.將杏鮑菇縱切成方便食用的大小，金針菇切除根部後，切為適當長度。把大蔥斜切成小段，茼蒿則是切除根部後再切段。

2.蝦子除去沙腸。

3.將醬料加入鍋中煮沸，再依序放進1的大蔥、菇類、蝦子、茼蒿，待煮熟後即可享用。

●藥膳效果與美味關鍵

蝦子有暖身健體的功效，對於促進血液順暢流動並改善體寒非常有用。茼蒿則具有獨特香氣，可以增強免疫力、促進腸胃蠕動。而大蔥會促進血液循環，讓身體排汗，能夠舒緩感冒初期的症狀。

本文出自高寶書版《1週有感！最強個人藥膳鍋：日本減重名醫認證，三高、肥胖、代謝差、倦怠感，一天一鍋就能解決！》一書

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