景文科大師生上山義煮　信賢部落耆老樂享豐盛午餐

景文科大師生上山義煮　信賢部落耆老樂享豐盛午餐

(中央社訊息服務20201217 13:21:18) 景文科大餐飲系學生組成國際廚藝研究社與中廚果雕社組成的「秀秀大寶貝義廚團」，由育秀基金會與譚聖道慈善基金會贊助，12月15日來到新北市烏來區信賢部落銀髮關懷據點，為泰雅部落耆老長者舉辦活動，除了帶銀髮老人們做比手畫腳及猜猜看團康活動外，並準備豐盛又美味餐點，青銀共同品嘗健康美味、無負擔的家常美食午餐。

義煮是由景文科技大學一群餐飲系學生所組成的社團製作，社員們穿著正式廚服，煎煮炒墩樣樣來，端出5菜1湯1水果美味佳餚，作品有「紅燒肉馬鈴薯、三杯雞、番茄炒蛋、皮蛋空心菜、黃瓜炒貢丸、酸辣湯、水果」，當菜一道道的端上桌時，參加的銀髮婆婆媽媽們，忍不住豎起大拇指讚賞。

擔任指導的景文科大餐飲管理系何育任老師表示，餐飲系學⽣在未來，會有許多同業界達人合作的機會，而這次「秀秀大寶貝義廚團」是最直接培養學⽣「職場合作」能力，實為相當難得的體驗學習機會；此外，學⽣們的創意與活動規劃、聯繫社福機構、設計菜單，運用課堂所學實踐在公益上，帶給部落耆老的暖心與暖胃的歡笑，是學生「軟實力」的表現。

帶領遊戲的湯博丞說：「由團康遊戲中帶領長者去思考並運用手腳互相搭配，讓長者能夠從遊戲中伸展筋骨，看到長者與我們一起互動微笑，讓我有一種幸福的感覺」；執杓義煮的俆偉恩看到銀髮長者用餐的滿意笑容，有感而發的表示，天氣陰雨綿綿又寒冷，而今天看到需翻山越嶺來到信賢教會的耆老長者，還願意出門品嚐我們準備的料理，心中真的是非常的感動。

信賢部落位於烏來與福山部落之間，泰雅族語稱為lahau，意指「樹林濃密」地區；由於地處偏遠，不僅物資缺乏，就業機會更是寥寥無幾，不少部落住民必須離鄉背井謀生，因而在部落裡單親、隔代教養情形普遍，需要社會大眾的支持與關懷

藉由教育部大學社會責任的推動、新北市政府惜食分享計畫及育秀基金會與譚聖道慈善基金會贊助，景文科技大學自107年度起，業已在新北地區各關懷據點辦理數十次惜食義煮青銀共餐活動。

訊息來源：景文科技大學

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