12月地瓜.花生收成季 後龍辦活動行銷農產

【鍾志明 苗栗後龍】

西瓜、番薯、落花生，有苗栗後龍三寶之稱，每年12月，便是地瓜與花生收成的季節，苗栗縣後龍鎮公所，連續六年舉辦烤地瓜、花生活動，今年更加碼烤雞、玉米等食材，吸引民眾報名，而當地店家也推出地瓜烘焙點心，整條地瓜做內餡，讓人食指大動。

小朋友圍著烤番薯的土窯，大跳熱舞，讓人感受農村收成的喜悅，苗栗縣後龍鎮公所，將在12月19日舉辦烤番薯、花生的農村活動，而後龍鎮生產的番薯名氣響亮，當地人還給番薯取了綽號，形容後龍番薯的特殊口感。

後龍鎮長 朱秋隆：「煮起來的蒸起來的，口感就好像我們的蛋糕一樣，所以說我們當時就會想說，這雞蛋糕種、雞蛋糕種，我們沒有說台農57號，就是說雞蛋糕種，就是說雞蛋糕種。」

「就給它(整鍋)下去囉。」

把糖煮到沸騰融化變成糖膏，再把已經汆燙熟的後龍地瓜，切塊後放進糖膏裡拌勻，最後再過冰水讓表面變硬，就是後龍最有名的拔絲地瓜。

「裡面很鬆，外面是脆脆的，這個拔絲地瓜就是這種特色。」

除了做成料理，也有在地的烘焙業者，把整條地瓜變成內餡，做成麵包點心，利用各種不同品種地瓜的口感，讓麵包口感更豐富。

後龍烘焙業者 黃宗嶸：「其實我們應該讓後龍的地瓜，有一些的，就是把它的附加價值提高，所以我們就用自己家裡(種)的地瓜，做一些餐包。」

苗栗縣後龍鎮的烤番薯(火隺)窯活動，連續舉辦6年，吸引許多外地遊客前來參與，公所今年準備600組名額，預計將吸引超過3000人參加，也順勢行銷後龍番薯花生，為農民一年的辛苦，做最有力的推廣。