好房網News記者呂詠柔／綜合報導
你夢想中的廚房是長什麼樣子呢？在影視戲劇或是社群網站上，經常會見到超大廚房與長長的大中島，但其實擁有一間完美的廚房，是從坪數與格局出發，經過妥善的安排，即使小坪數也能與其他空間相互結合，形成擁有強大功能的複合空間。
對建商或屋主來說，廚房設計的成功與否，也是讓一棟屋宅是否可以順利轉手銷售的重要關鍵之一。對此，21世紀不動產提供依照使用情境及空間格局，輕鬆設計出完美的廚房形式。
廚房能串起一家人的情感，尤其在疫情影響之下，更有許多人斷捨離外出用餐，選擇擁抱慢活的自煮生活。圖／21世紀不動產提供
一人食的療癒時光
若家庭成員不多，小空間的一字型廚房最適合小坪數或狹長空間使用。一字型廚房透過水槽、工作區與爐火的一條線形配置，搭配上下收納櫃，同時顧全備料與烹飪區使用，同時在廚具與收納機能上也能靈活運用，讓洗滌、烹煮與食材處理可以在五臟俱全的小小空間裡完成，又兼具美感，達到整齊不凌亂的效果。
21世紀不動產企劃研究室襄理董家菱提醒，一字型廚房雖然省空間，但要特別注意的是，在水槽與爐火之間的工作檯面尺寸建議至少要保留80公分，才不會因為檯面太過迷你而難以使用。
一字型廚房擁有節省空間的絕妙優點，是台灣最常見的廚房類型。圖／21世紀不動產提供
兩人小家庭的甜蜜互動
針對新婚族或情侶租屋，可以在一字型廚房的基礎上，增加中島櫃體的收納空間或將餐桌以L型方式配置。如此一來，冰箱、水槽與烹飪爐具可以有一個適當區隔，形成三角形的完美動線。
爐火烹飪區與中島吧檯區可以分別熱炒與準備輕食，在備餐的同時，還可以一邊與親友聊天互動，與過去一人埋首在狹小的廚房，辛苦準備餐食的印象大不相同，非常適合假日喜歡呼朋引伴，招待親友的小家庭。
小戶型都鍾愛的L型廚房讓情侶、夫婦能一同下廚添增生活樂趣。圖／21世紀不動產提供
盡情展現廚藝的大家庭
如果空間坪數足夠，規劃一個兼具動線與收納機能完備的U型廚房，會是一個最好的選擇。U型廚房共有三面工作區域可供貯藏、洗滌、烹飪，讓爐灶與電器可以分別配置在兩側檯面，不但動線完備，在洗滌食材的工作動線上，也可以理想配置省去往返走動的不便，擁有更多的檯面空間可以配置落地型洗碗機。同時也可以容納更多人同時在廚房一起分享煮食時光，兩側空間保留120公分以上，就可以擁有足夠的轉圜空間，不會受到彎腰轉身影響。
U字型廚房擁有足夠的工作區域及收納空間，但需要較大的空間配置。圖／21世紀不動產提供
由於廚房是一個家庭長期使用的重要設備，因此需要更花心思，搭配使用習慣安排動線，才能擁有一個完美的料理空間。21世紀不動產企劃研究室襄理董家菱提出容易被忽略的配置小細節：
一、小坪數廚房更需要留意採光，善用光線和顏色不但可以營造出寬敞的視覺效果，也讓整個家看起來更溫暖。
二、掌廚者習慣的料理方式，如果喜歡熱火快炒的中式料理，則需要特別留意配置拉門用以阻隔油煙散逸，也需要比較完整的廚房空間。
三、如果平時習慣外食，簡單的廚房格局就可以滿足偶爾下廚的幸福時光。