愛健康、享蔬食 「蔬食7日大挑戰」廣受消費者熱烈討論參與
大成報/杜忠聰
5 年前
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】國內最大蔬食通路里仁公司舉辦永續飲食生活節，特別洽談歐美爆紅紀錄片「我的肌肉吃蔬菜」紀錄片中紐約消防隊員結合血液檢測印證蔬食效益的案例，引發了許多民眾的效法。有好幾位消費者在七日蔬食挑戰的前後，特地進行抽血檢測，想要了解蔬食對於飯前血糖、膽固醇、三酸甘油脂等的影響。這幾位蔬食挑戰者體驗了七天的蔬食後，很驚訝地發現蔬食比想像中容易，而且消化排便明顯改善，精神也更好。其中一位挑戰者的血液檢測更是從整張紅字，改善到只剩下一項紅字。台安醫院營養課長林子又表示：如果蔬食挑戰者想要透過血液檢測，了解自身生理對於蔬食的反應，可以透過家醫科或是新陳代謝科醫師，進行抽血與諮詢。
「蔬食7日大挑戰」活動引發民眾熱烈參與。有不少葷食消費者表示非常想要改變飲食習慣，也有些蔬食者偕同葷食朋友共同進行七日體驗，彼此鼓勵互相支持。永續飲食生活節的「蔬食7日大挑戰」、「蔬食餐廳大串連」熱烈進行中。參加活動並分享活動資訊，還可以參加抽獎。更多詳細資訊，歡迎上「天天里仁」官方網站或臉書專頁查詢。
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