六堆廚官廚藝競賽 為明年六堆300年暖身

【潘成旺 屏東】

屏東縣六堆忠義祠將於11月29日舉辦秋祭大典，忠義祠管委會還將與六堆文教基金會，趁秋祭還福之際，舉辦第1屆「六堆廚官廚藝競賽」，為明年六堆300年慶祝活動暖身，進入決選的參賽者，要以六堆在地食材為主題，在平安食福宴中展開決賽，並由食福的民眾票選出「頭等廚官」。

「歡迎大家來食福。」

由六堆文教基金會與六堆忠義祠主辦的「六堆廚官廚藝競賽暨平安食福宴」活動，5組參賽者要用在地食材，烹調出100桌的食福宴。

六堆忠義祠主委 藍群傑：「當然豬肉一定是我們地方上的豬肉，不能用美國豬，另外一點我們的食材要在地的，連地瓜葉之類的菜。」

六堆忠義祠主委藍群傑表示，明年六堆300年慶祝活動，也就是忠義祠建廟300年，蔡英文總統在去年底就曾宣示，要以國家級的規模，辦理300年慶祝活動，不過在幾次籌備會議之後發現，與想像的有很大的落差。

六堆忠義祠主委 藍群傑：「當初在討論就很期待，可能要在我們六堆忠義亭辦一個很盛大的慶典，最近我聽到，因為我們開會，感覺到這些活動，好像不在我們六堆忠義亭，這點我們很失望。」

屏東縣客務處處長 陳麗萍：「這次我們六堆300年，在客委會有這樣的高度之下，以我們共同的信仰，大家不分什麼族群共融，所以媽祖以及我們的土地公，還有三山國王和忠勇公，大家一起來遶境，歡迎大家一起來參加，全民參與的民俗運動。」

藍群傑表示，雖然300年慶祝活動尚未定調，忠義祠也會自行運用各式行銷管道提升忠義祠的能見度，例如在秋祭舉辦六堆廚官廚藝競賽，提供100桌食福宴讓鄉親認購享用，要藉美食競賽推動客家文化的傳承。