【鍾雄秀 范修語 綜合】
60年前榮民鑿通中橫公路，後續規畫安置榮民從種植高山蔬菜到溫帶水果，此後穿越中央山脈的中橫主線與支線，揭開了高冷蔬果經濟的序幕，即便整個大梨山地區農產業不斷轉型，每年仍創造20幾億元的農業產值，今天的橫台一甲子專題，我們先從梨山的高山經濟談起。
熟稔的駕著單軌搬運車，穿梭在陡峭的山坡上，24歲的葉曜誠，去年剛從中興大學農學院畢業，從東勢上梨山工作。
梨山青農 葉曜誠：「之所以會來到這邊是因為，我看到就是3年前有暑期工讀的徵選，對 然後就是想要來試試看，因為我們家，其實也是做落葉果樹的工作，然後就是想要更多加了解，有關這方面的事情。」
葉曜誠下山時，與同學談到梨山工作甘苦談，都被看成是苦差事，但葉曜誠認為在梨山種果樹仍有市場。
梨山青農 葉曜誠：「其實我一開始的想法很簡單，就是為了要賺錢，因為它這邊，其實就是沒有什麼過多的娛樂，就是做事然後就吃飯，然後就睡覺這樣，就是很單純的一件事情這樣子，對 可是後來到山上，我發現就是其實不是一般人想像的這麼簡單，因為其實在這邊最主要的目的，就是你必須要先活下去，你才有辦法去做多餘的事情。」
葉曜誠跟著梨山青農聯誼會長陳琪翔一起農作，陳琪翔說像葉曜誠這麼年輕，就一心上梨山務農的人越來越少，早期中橫通車，梨山進入大開發的黃金時期，吸引各族群上山尋找機會，民國50年到70年代，一顆顆蘋果撐起了梨山經濟。
梨山青農聯誼會會長 陳琪翔：「(當年)1顆蘋果10元，10元的話，那時候(一趟)的工資也是10元，你可以請一個人，從梨山挑蘋果挑到東勢去，10元 對，我爸爸以前就是當挑夫的，我爸爸民國60幾年上來的。」
退輔會福壽山農場員工 沈奕助：「大家都可以知道，民國大概50、60年，那時候的蘋果，他們是說蘋果，4箱蘋果可以在豐原買一棟房子，所以那時候其實是，榮民在這邊種蘋果種果樹的，其實都過得都還不錯這樣子。」
梨山蜜蘋果，最早是由退輔會福壽山農場試種，成功種植後，無條件提供梨山地區原住民，開啟了梨山蜜蘋果的黃金年代。
退輔會福壽山農場員工 沈奕助：「49年中橫開通之後，剩下的那些老榮民，我們就安置在農場，那農場就想說開發一些，那時候經國先生有指示，就是要不與民爭利，所以我們就是做一些高山的作物，那時候剛好我們的那時候的舊場長，就引進一些溫帶的果樹。」
梨山青農聯誼會會長 陳琪翔：「民國70年那時候開始已經進口了，那變成說蘋果不值錢變梨子，那梨子現在來講的話，因為進口也非常多，然後再加上平地的高接梨也很多，變成說梨山的梨子慢慢消退。」
梨山蜜蘋果至今仍有穩定通路市場，但主力果樹產業轉型多次，民國50到70年代以蜜蘋果為主，民國70年代砍蘋果樹改種水梨，民國90年代又改種甜柿與水蜜桃，目前已是全台最大水蜜桃產地，占一半以上產量，年產值近1.9億。
梨山果農 劉少卿：「水果這個產業來說的話是不會沒有，不會沒有，這種高山的水果，像這個蘋果，平地要種得起來的話 很少，雖然現在進口很多，但是現在的整個梨山的量來說，產量來說的話還不算說是很多。」
海拔2千公尺的氣候與地理條件，種出的水果風味獨特，在梨山賓館前，台8線旁有整排固定攤販，叫賣著高山水果和高冷蔬菜，攤商與果農相存相依，他們共同撐起了梨山經濟。