玉里50年麵包老店 「銅板價」麵包人氣不衰

【黃小琪 花蓮玉里】

在地客庄故事緊接著要為您介紹，花蓮縣玉里鎮這家全鎮最老的麵包店，師傅以傳統番薯餅為招牌，成為當地客庄不少人的共同回憶，加上物價飛漲，近半世紀以來，麵包平均只賣10到12元的「銅板價」，更是老店歷久不衰的祕訣。

下午麵包出爐的時刻很忙碌，師傅正將一球球番薯泥包進餅皮裡，做出令人懷念的古早味番薯餅。

老麵包店師傅 林師傅：「(烤好)出油就比較不會壞掉啊！(這是傳統手藝喔？) 對，(你學多久了？) 學了快30年了吧！」

而店面裡，顧客巡視著貨架上多樣的麵包，也終於找到他最愛的那一味。

顧客 林先生：「這個是最早我們，就是回味那個古早味的時候的，(你看到了很懷念嗎？)懷念啊！對不對，那表示我年紀大了啊！」

這家玉里傳統老字號的麵包店，創立於民國60年，第一代老闆從賣饅頭做起，因為顧及農村生活普遍不易，10到12元的麵包一賣就是40幾年，到現在第二代接手了，店裡的糕點商品已超過120種，仍堅持這個共好理念。

創店老闆娘 張美端：「(我們)賣的東西便宜啦，(鄉下)都是生活真的有一點困難啦，賺錢也不容易，所以我們都不敢提高價格啦，我們就賺少一些，讓大家有多一些福利這樣子。」

麵包店第二代業者 劉淵宏：「傳承我爸媽的精神說，告訴(顧客)他們說，讓他們來買便宜的麵包，那當然我們製程方面是非常好的。

老麵包店也在今年翻修，改良作業與販賣區，同時還研發用玉里在地特產的金針與火龍果來做烘焙，設計出更具「玉里風味」的特色糕點，這間全台灣面積最大的鎮上，最老的麵包店，已經準備周全要邁入下一個50年。