【潘成旺 屏東】
屏東粄條文化節粄食共和國嘉年華，31日在屏東公園盛大展開，經過初賽脫穎而出的8家餐廳，參加料理大賽決賽，其中還有西班牙籍的廚師參賽，也受到國際媒體的關注，屏東縣長潘孟安化身型男主廚，雙鏟齊下炒粄條，與圍觀民眾分享，品嚐客家傳統的庶民美食。
「太用心了，太用心了。」
屏東縣長潘孟安在屏東粄條文化節展廚藝，炒到鍋鏟都掉柄，讓圍觀民眾都為他加油，潘孟安在鍋裡加了油蔥酥、米酒以及醬油，民眾等待的炒粄條就完成。
「縣長炒的較好吃。」
「比賽開始。」
從全台初賽中遴選的8家餐廳，在粄條節的趣味料理競賽中展現廚藝，要用主辦單位提供的粄條，烹調出不一樣的粄條料理。
西班牙廚師 Pablo：「我們用那個墨魚汁，Squid Ink，所以是黑黑的，這個應該在台灣比較少有的。」
屏東縣客務處處長 陳麗萍：「用世界的角度和方式，給大家看看，屏東的粄條和世界的結合。」
屏東縣長 潘孟安：「每一道都讓我印象深刻，因為都很好吃，你看我都吃光光了。」
吃一口墨魚粄條，沒想到粄條也可以很地中海風味，也有廚師做出紅燒牛肉粄條，還有用屏東特產芒果和櫻花蝦做出來的粄食甜點，潘孟安也驕傲地表示，已舉辦第6年的粄條節活動，已經受到國際媒體的關注。
屏東縣長 潘孟安：「日本媒體包括美國CNN，報導我們這個粄條節，我們很驚喜，代表我們這幾年來的孕育，除了有在地情感元素以外，還有更多的創意，更是可以向國際推廣。」
「新鮮現做泰式粄條好吃喔！」
除了有熱鬧的舞台區表演以外，今年活動現場打造的「粄條一條街」，網羅了面帕粄、粿仔、河粉以及粄食等在地業者，要用好口味，共同推廣屏東豐富的粄食文化。