你可能吃過素涼麵，但你吃過紅茶製作的醬汁涼麵嗎？教你製作出茶香味的和風涼麵！
材料用量：薑黃麵1包、小黃瓜1條、黃彩椒1個、紅蘿蔔1條、有機豆芽菜1包、川耳少許、香菜少許、白芝麻少許、香油5匙。
醬汁用量：小葉紅茶水200g、冬菜粉30g、和風醬5匙。
步驟：
1. 豆芽菜、小黃光、黃彩椒、紅蘿蔔、川耳燙熟。
2. 薑黃麵滾燙五分鐘至熟後，放入冷水中冰鎮30秒。
3. 小葉紅茶泡好後，添加冬菜粉、和風醬攪拌均勻。
4. 先將薑黃麵添加白芝麻、香油拌勻，後加入醬汁攪拌。
裝盤，放入蔬菜擺盤，完成。
（食譜提供：朱正琇、劉玉華）