敏實科大推動創意餐飲挑戰賽　逾百位好手較勁激發餐飲界技藝能量

【大成報記者羅蔚舟／新竹報導】
新竹縣政府與敏實科技大學舉辦的2020「第二屆TMCC台灣現代創意餐飲挑戰賽」，將於10月24日(六)在敏實科技大學定一樓6樓國際會議廳盛大登場，吸引100多位好手聚集一堂，切磋廚藝。敏實科大代理校長王慧君指出，結合敏實集團在餐飲界的布局，未來希望選送優秀選手到日本集團的6家溫泉旅館實習進修，以提升餐飲水準。

敏實科技大學餐飲系主任謝衣鵑表示，2020「第二屆TMCC台灣現代創意餐飲挑戰賽」的組別，包括：烘焙藝術展示類、麵包創意組、創意果凍花、翻糖蛋糕裝、杏仁膏捏塑、結婚蛋糕、西式盤式甜點、造型馬卡龍、糖霜餅乾、創意藝術果雕雕刻等10項競賽內容。目前報名有131位參賽同學，並且邀集15位專業評審委員，進行精采的競賽活動。

敏實科技大學校務顧問李右婷表示，非常感謝新竹縣政府的大力支持與推動，同時也感謝贊助廠商包括安佳永紐新加坡商永紐(股)、三能食品器具(股)、大福烘焙蛋糕裝飾 門店等全力支持，期望學生切磋琢磨，讓技藝更上一層樓，同時也歡迎對餐飲有興趣的學子和專業人士一起來共襄盛舉。

（圖由敏實科技大學提供／新竹縣政府與敏實科技大學將於10月24日(六)舉辦「2020第二屆TMCC台灣現代創意餐飲挑戰賽」，地點在敏實科技大學定一樓6樓國際會議廳盛大登場。）