後疫情時代商機大  優思資文創攜手名廚推出老茶滴雞精萃取粉

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】後疫情時代，國人對身體健康與強化免疫力更加重視，連帶養生保健市場後勢看漲。優思資文創設計因此攜手台中老字號客家菜餐廳「元園廖媽媽的店」，把傳統滴雞精結合台灣烏龍老茶，經一系列的凍乾萃取技術加工、研發成「老茶滴雞精健康養顏精華飲」萃取粉搶攻市場；由於攜帶與食用都很方便，頗受好評。

元園廖媽媽的主廚店長廖國智12日在新品發表會上，展現20年客家餐飲好手藝，現場示範老茶滴雞精萃取粉如何沖泡、或與料理巧妙搭配的運用；還製做老茶滴雞精融合台灣經典東方美人茶的果凍，更沖泡今年剛得獎的40年凍頂老茶分享，讓饕客大呼「喝到、賺到」。

也因目前任職弘光科大餐旅管理系助理教授的廖國智，對茶與料理都充滿熱忱，所以催生了老茶滴雞精萃取粉的研發。廖國智表示，現代人對台灣茶的既定印象只有熱飲，還多半是老人家才會喝；而市面上手搖飲的茶葉大多又來路不明、還添加許多糖分，對身體來說實在是很大的負擔。

反觀台灣烏龍茶不但有豐富的兒茶素、又有保健功效；陳年的老茶甚至還含對身體有益的沒食子酸，可惜知道的人不多。

為善加運用茶的好處，廖國智1年前開始與台灣精品茶「Kies thee」合作，經營有機無毒的梨山高山茶園，清楚地掌握茶葉來源、保存與製程。這次與優思文創共同研發的老茶滴雞精，則是以傳統滴雞精為基底、結合自然陳放20年以上的台灣無毒老茶，再加上漢方中藥材調和製成。

而優思資文創總經理陳袽琪提到，茶被公認是最好的保健飲料，優思資文創與廖國智共同研創的老茶滴雞精產品，第一口品嚐，不但內蘊豐富的烏龍茶香氣讓人心情愉悅，且口感清新、不油膩，像喝煲湯一樣的柔順，因此迫不及待地要與國人分享這項成果。

她說，老茶滴雞精濃縮萃取粉是凍乾而成，分子小好溶解、好吸收，一包用熱水50CC沖泡、即成養生煲湯，如同一杯好茶加一杯雞湯，不但免去在家燉補的耗時與耗力、也不需要冷藏；女性更可隨身帶著走、隨性飲用。

陳袽琪透露，老茶滴雞精健康養顏精華飲目前有10入、20入包裝，100%台灣製造，除已通過食品營養標準檢驗，也將陸續於各大實體通路上架；現階段則獨家在kies thee電商通路上市，並推出買1送1、全省限量僅2,000組的優惠。

此外，一向熱心公益的陳袽琪也宣布，前100組禮盒的收入，將全數捐給彰化溪洲聖智啟智中心；該單位目前正擴建校地照顧更多的慢飛天使，急需至少超過3千萬元以上的建設基金，除了拋磚引玉率先響應該活動，也希望社會大眾能夠一起以實際行動力挺！

廖國智說，這股開發的動力，讓他與元園廖媽媽的店，就像跟消費者重談一場戀愛一樣愉悅。

優思資文創總經理陳袽琪表示，當初與廖國智合作開發的起源，是看到無毒商品已成全球趨勢；近年來許多優質茶農辛苦栽種的茶葉，卻得面對出口檢驗等層層費用，一般農民實在無力負擔，尤其台灣人口老化，許多二代更是不願意回鄉接手。

陳袽琪指出，當雙方成功研發出老茶滴雞精產品，品嚐第一口時，不但老茶內蘊豐富的烏龍茶香氣令人心情愉悅，不油膩清新口感，更像喝煲湯一樣的柔順，因此迫不急待要與國人分享這個創舉。

陳袽琪還當場宣布，將老茶滴雞精前100組禮盒的收入，全數捐給彰化溪洲聖智啟智中心。目前，該單位正擴建校地照顧更多的慢飛天使，急需建設基金，業者拋磚引玉率先響應，也希望大眾也能夠一起支持。