屏東鹽埔新圍社區 田園餐桌活動認識在地

【陳文霖 屏東鹽埔】

為了帶動農村再生，屏東縣政府近日在鹽埔鄉新圍社區舉辦田園餐桌活動，由屏東縣長潘孟安帶著遊客一起在玉蘭花田中體驗農村生活，不僅呼吸田園花香，還能品嚐一道道以野薑花為食材的在地料理。

搭配悠揚的小提琴演奏，在種滿玉蘭花的花田裡，由知名主廚所烹調的野薑花創意料理陸續被端上餐桌，在國外旅遊還未解封前，結合農村體驗與浪漫野宴的社區小旅行，逐漸形成新興的國旅模式。

屏東縣長 潘孟安：「把這些不一樣的特色，不一樣的特產，包裝成一個套裝遊程，來以讓都會的遊客來到屏東，可以去體會農村、漁村的生活。」

民眾 劉先生：「其實現在屏東的農村，也可以走一個很高級、很悠閒的路線，實在是很不簡單的事情。」

著眼於農村再生的策略，社區小旅行除了行銷在地農特產以外，田園餐桌的料理也是採用當地食材，農村因此就可以形成循環經濟，展現更蓬勃的生機。

旅行社協理 黃介詩：「我們看到就是說，我們不但可以做一個很圓滿的一個活動，同樣的我們也可以把客人帶回來，做一個很圓滿的循環經濟。」

田園餐桌主廚 楊彥希：「這個在地的食材，第一個它是，當然是因為它是在地有履歷，然後再加上它是最新鮮的。」

屏東縣至今有75個社區，通過農再計畫核定，還有171個社區仍在申請中，縣長潘孟安指出，未來還會持續與旅遊業者結合，努力讓農村不因高齡化、少子化的時代趨勢而沒落。