粉紫色湯品 黑寶糯玉米滾入薏仁冬瓜湯

　　黑玉米您見過嗎？它是近年剛培育成功的新品種。黑玉米稈含糖量達11.95％，比普通玉米稈高1－3倍，是先進培育技術的產物，其籽粒角質層不同程度的沉澱黑色素，外觀呈烏黑晶亮。富含胺基酸、賴氨酸和多種人體所需微量元素。不僅色澤獨特營養豐富，更具有身體正常代謝的必須成分，其中賴氨酸的含量最為出色，它進入人體能提高人體對蛋白質的吸收並利用，能提高身體免疫力。

　　黑玉米在市場上並不常見，經常被誤認為是基改，事實上並不是。是大自然偶然迸發出來的「少數民族」，黑玉米中最誘人的元素當為黑色素。眾所周知，黑色入腎，可有效地改善肝、心、脾、胃「五臟」功能，使之良性循環；能有效地清除人體內的自由基，減少脂質堆積，平衡人體肥瘦，使人保持最佳體形，能有效地防止可見光和紫外線的輻射，防止不良色素沉積，護膚美容，使人青春常在，更是護眼聖品，只要簡單烹調就能勾起甜蜜幸福感～

材料：黑寶糯玉米、薏仁、冬瓜、薑、當歸片、蔴油、塩

作法：

1.薏仁洗淨加同等量的水，放入電鍋煮熟備用

2.冬瓜洗淨去皮及仔，切丁備用。將切除的皮和仔放入湯鍋中熬湯。

3.黑寶糯玉米洗淨去外葉切段備用。

4.薑洗淨切片備用

5.取出湯鍋中熬煮的冬瓜皮及仔，放入薑片、煮熟的薏仁、冬瓜丁及切段的黑寶糯玉米，一起煮滾至冬瓜丁呈透明，再加上當歸片及鹽，淋上蔴油即可甜蜜上菜～粉紫色的黑寶糯玉米冬瓜湯，超浪漫～像極了愛情?～

（撰文、攝影：許美惠）